در سه ظرف کم عمق آرد را در کاسه اول قرار دهید. تخم مرغها را در کاسه دوم بزنید.
پودر سوخاری ، پنیر پارمزان ، نمک ، فلفل و سبزیجات تازه خرد شده را در کاسه سوم مخلوط کنید.
سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. اولین سینه مرغ را در آرد بزنید و کاملا پوشش دهید و مقدار اضافی آن را تکان دهید تا فقط یک پوشش سبک باقی بماند. بعد ، مرغ را به توی تخم مرغ... ادامه مطلب
در ابتدا مرغ را با پودر آویشن، ریحان خشک، پاپریکا، روغن زیتون، آب لیمو، پودر سیر، سماق و پودر پیاز طعم دار کنید و چند ساعت بگذارید در یخچال تا مواد به خوردش برود. سپس مرغ ها را به سیخ کشیده و یا در تابه گریل... ادامه مطلب
مرغ را کاملا خرد و یا ساطوری کنید، سیب زمینی، هویج، کرفس، نخود شیرین و سیب را در یک کاسه بزرگ بریزید. به آرامی مخلوط کنید و سس مایونز را هم اضافه و به... ادامه مطلب
روغن ، رنده شده پوست لیمو و آب ، سرکه ، خردل ، ترخون ، عسل ، 1/4 قاشق چای خوری نمک و مقداری فلفل را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. مرغ ها را در یک کیسه بزرگ قرار دهید و نیمی از مرینت را بریزید. کیسه را ببندید و اجازه دهید مرغ حداقل به مدت یک ساعت در یخچال بماند تا مزه دار شود. مرینت باقیمانده را برای آروگولا کنار بگذارید.
یک منقل را با درجه متوسط گرم کنید. مرغ را از... ادامه مطلب
کره و روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ نچسب و روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را از دو طرف با نمک و فلفل مزه دار کرده ، سپس آنها را به ماهی تابه اضافه کنید. آن را بپزید تا به خوبی قهوه ای و پخته شود ، حدود 3 دقیقه در هر طرف و بعد توی یک ظرف قرار دهید.
پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید تا کمی نرم شوند ، حدود 30 ثانیه ، سپس کنگر فرنگی را اضافه کرده و 1 تا 2 دقیقه تفت داده تا کنگر فر سرخ شود و پیازها... ادامه مطلب