مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه ترشی فلفل همدانی

طرز تهیه ترشی فلفل همدانی

ترشی بیوَر یا فلفل همدانی


مواد لازم:

فلفل تند همدانی ۵۰۰ گرم

سرکه سفید یا سیب

نمک ۱ قاشق چای خوری

ترخون خشک ۱ قاشق غذاخوری

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

سیر ۴ حبه

تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری

عسل ۲ قاشق غذاخوری

آب ۶ لیوان

نمک ۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

سرکه نصف لیوان


طرز تهیه:

فلفل ها را شسته، دم آن را گرفته و با چاقو یک سوراخ روی آن بزنید.

در یک قابلمه آب را بگذارید تا به جوش بیاید و بعد زردچوبه، نمک و سرکه را اضافه کنید و فلفل ها را بریزید و 30 دقیقه زمان بدهید تا تغییر رنگ بدهد. حرارت را خاموش کنید و ۱۲ ساعت بگذارید داخل همان محلول بماند سپس آبکش کنید.

داخل شیشه خشک و تمیز، سیر، ترخون خشک و تخم گشنیز بریزید. بعد فلفل ها و ۲ قاشق چای خوری عسل را اضافه کنید و بعد بقیه فلفل را بریزید و در آخر با اضافه کردن سرکه درب ظرف را محکم ببندید و بگذارید ۱۰ روز داخل یخچال بماند.


ارزش غذایی فلفل سبز: (در صد گرم)

کالری: 40

آب: 88٪

پروتئین: 1.9 گرم

کربوهیدرات: 8.8 گرم

قند: 5.3 گرم

فیبر: 1.5 گرم

چربی: 0.4 گرم

چربی اشباع: 0.04 گرم

چربی اشباع نشده: 0.02 گرم

امگا 3: 0.01 گرم

امگا 6: 0.23 گرم


فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده