نیم کیلو گوشت
4 عدد پیاز متوسط
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
3 قاشق غذاخوری شکر
10 عدد قیسی
10 عدد آلو سیاه
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه
روغن مایع
ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید. زمانی که طلایی شدند، گوشت را به آنها اضافه کنید و با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید. به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید. سپس 3 لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز خورشت را بپزید. در ۳۰ دقیقه پایانی پخت آلوها، قیسی و شکر را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید تا جا بیفتد.
آب خورش آلو مسما باید تا حد زیادی تبخیر شود و یک خورش تقریبا بدون آب داشته باشید. وقتی روی خورشت روغن جمع شد، بدون اینکه آن را هم بزنید، شعله گاز را خاموش کنید، حدود ۵ دقیقه صبر کنید و سپس سرو کنید.
نوش جان!
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ تغذیه و آشپزی
مطلب مرتبط
گفتم كه بنما نردبان تا بر روم بر آسمان
