» طرز تهیه نان خامه ای با پنیر خامه ای و توت

این نان لیف خوشمزه و نرم است و گاهی که دوست دارید در خانه یک نان و یا شیرینی ساده درست کنید .این نان واقعا بکارتان میاید.

زمان آماده سازی: 1 ساعت

زمان پخت و پز: 25 دقیقه

کل زمان: 1 ساعت و 25 دقیقه

مواد لازم : برای 8

خمیر نان

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

7 گرم یا 2/4 قاشق چای خوری) مخمر خشک فعال

5 گرم شکر

200 میلی لیتر (13.5 قاشق غذاخوری) شیر ، ولرم (38 درجه سانتیگراد / 100 فارنهایت)

320 -360 گرم آرد همه منظوره

75 گرم یا 6 قاشق غذاخوری شکر

1/8 قاشق چایخوری نمک

2 زرده تخم مرغ

35 گرم (2.5 tablesp قاشق غذاخوری) ، کره بدون نمکنرم شده

227 گرم پنیر خامه ای ، نرم شده

80 گرم مربای توت خوب است ، من از شاه توت استفاده می کنم

طرز تهیه :

مخمر خشک فعال ، 5 گرم شکر و شیر ولرم را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید تا حدود 10 دقیقه مخمر عمل و کف کند ،

در یک کاسه آرد ، شکر و نمک را الک کنید. یک گودی درست کنید ، سپس زرده تخم مرغ ، کره و محلول مخمر را به آن اضافه کنید. ورز دهید تا یکدست و نرم شود ، در صورت لزوم فقط کمی آرد اضافه کنید. زمان ورز دادن حدود 20-30 دقیقه است.

خمیر نان را در یک کاسه قرار دهید ، روی آن را با حوله مرطوب آشپزخانه / یا پلاستیک بپوشانید. کنار بگذارید تا تقریباً دو برابر شود ، حدود 1 ساعت در یک آشپزخانه گرم.

پنیر خامه ای و مربای توت را با هم مخلوط کنید. تا زمانی که لازم باشد در یخچال خنک شود.

بعد خمیر را کمی با دست ورز داده تا حباب های ایجاد شده هوا در خمیر از بین برود و سپس نان را به سطح کار کمی آردپاشی شده منتقل کنید. به مدت 2 دقیقه ورز دهید ، سپس به 8 قسمت تقسیم کنید.

بخشی از خمیر را به صورت مستطیل بغلتانید. 1.5 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و مربا توت را در نزدیکی مرکز خمیر قرار دهید. قسمت بالای خمیر را مانند تصویر روی ترکیب برگردانید تا روی ترکیب را بپوشاند. در قسمت پایین خمیر شکافهای نازکی ایجاد کنید. اینها را به سمت بالا تا کنید تاروی خمیر کاملا پوشیده شود.

نان را توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید. با حوله آشپزخانه بپوشانید و مجدداً به مدت 45 دقیقه آنرا استراحت داده تا خمیر نان حجیم شود.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) گرم کنید. روی نان را مقداری آرد همه منظوره بپاشید و به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. وقتی که نان پخته شده از فر خارج کرده و بعد از کمی سرد شدن ان را در کنار خوراکیهای دلخواه مانند انواع نوشیدنیها و کره و مارمالاد و یا خامه یا خالی سرو کنید.

طرز تهیه نان خامه ای با پنیر خامه ای و توت