» طرز تهیه خوراک ماهی با کاری

در این غذای پیچیده ، فیله ظریف ماهی تیلاپیا و بوک چوی ترد در آبگوشت سبک و شیرین ما طبخ می شود که بهترین قسمت آن اضافه شدن سس سویا ، عسل ، علف لیموترش معطر ، خمیرکاری تند و غیره است.کاملاً با یک لایه برنج قهوه ای خوش عطر و خوشمزه یک غذای فوق العاده را تشکیل میدهد

مواد لازم : برای 2 نفر

170 گرم هویج

1/2 فنجان برنج قهوه ایی

285 گرم بوک چوی

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2 فیله تیلاپیا

2 ساقه پیازچه

2 حبه سیر

1 قاشق غذاخوری عسل

1 قاشق غذاخوری سویا سس

1 قاشق غذاخوری کاری

1 قاشق غذاخوری سرکه برنج

1 ساقه علف لیمو

دستورالعمل ها

عسل را از یخچال خارج کرده و به دمای اتاق برسانید و بعد یک قابلمه را روی حرارت گذاشته و 3/4 آن را با آب و به مقدار کافی نمک روی حرارت گذاشته تا آب بجوش بیاید و بعدبرنج را پخته و آبکش و سپس روی حرارت ملایم آن را دم کنید.

پیازچه را نازک برش بزنید ، قسمت سفید و سبز آن را جداگانه خرد کنید

2 حبه سیر را پوست بگیرید و تقریبا خرد کنید . انتهای گیاه بادرنجبویه را بریده و دور بریزید .

لایه های بیرونی رشته ای را جدا کرده و به قسمت سفید نرم برسید و بعد آن را ریز خرد کنید تا 2 قاشق غذاخوری بدست آورید .

هویج هارا پوست بگیرید و نازک از یک زاویه برش دهید.

انتهای ریشه بوک چوی را قطع کرده و دور بریزید . تقریباً خرد کنید ، ساقه ها و برگ ها را جدا کنید.

در یک کاسه ، سس سویا را با هم بزنید، سرکه ، عسل و 1 فنجان آب را هم با هم ترکیب کنید

در همین حال ، ماهی را با کاغذی خشک کنید. از دو طرف نمک و فلفل بزنید. در یک ظرف متوسط (اگر نچسب دارید ، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را توی تابه بریزید و روی حرارت متوسط گذاشته تا تابه گرم شود و بعد قسمت سفید پیازچه ، سیر و بوک چوی را توی تابه اضافه و 30 ثانیه تا 1 دقیقه هم زده تا با هم تفت خورده و نرم و سبک شود ، کمی نمک و فلفل را هم اضافه و حدود 3 تا 4 دقیقه هم زده تا کل ترکیب با هم کمی تفت بخورد سپس آب گوشت را اضافه کنید وگذاشته تا کمی اب گوشت تبخیر شود. بحدی که وقتیکه ماهی را اضافه کردید ماهی بیش از حد پخته و از هم متلاشی نشود.

باقی سبزیجات مانده را هم اضافه و روی ظرف را با فویل بپوشانید و حرارت را متوسط تا زیاد کنید. 7 تا 9 دقیقه یا تا زمانی که ماهی پخته شود حرارت دهید. بعد از پخت در ظروف دلخواه بطور جدا گانه غذا را با برنج ، ترکیب سبزیجات و ماهی و کمی جعفری و یا انتهای سبز پیازچه تزیین و سرو کنید.