طرز تهیه غذای ملی عربستان سعودی - کابسا فهم Kabsa

» طرز تهیه غذای ملی عربستان سعودی - کابسا فهم Kabsa

این غذا در روز ملی عربستان پخته می شود.

 در 23 سپتامبر وقتی عربستان سعودی روز ملی خود را جشن می گیرد و این غذا انواع مختلفی دارد و هر نوع منحصر به فرد است و ادویه های مورد استفاده در کابسا بسته متفاوت است ، بنابراین انواع مختلفی را امتحان کنید تا ترکیب مورد علاقه خود را پیدا کنید. این غذا به طور سنتی با گوشت بره ، گوشت گوسفندی یا مرغ تهیه می شود ، اما گاهی اوقات با بز ، شتر ، گوشت گاو ، ماهی یا میگو تهیه می شود. ادویه ، برنج و گوشت ممکن است توسط بادام ، آجیل کاج ، پیاز غنی شود. این غذا را می توانید با داک / دقوس (به عربی: دقّوس) - سس گوجه فرنگی خانگی ، گرم سرو کنید.

 زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت30 دقیقه این غذا برای 4 نفر تهیه میشود.


مواد لازم : برای مرینت کردن مرغ

1/2 قاشق چایخوری مخلوط ادویه کابسا جزئیات را پایین تر ببینید

1 کیلو گرم فیله یا سینه مرغ

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 حبه سیر 


مواد لازم : برای برنج

1400 میلی لیتر حدود 6 پیمانه آب مرغ

600 گرم حدود 3 پیمانه برنج باسماتی

قاشق غذاخوری کره

قاشق غذاخوری کشمش

1 قاشق چایخوری یا کمتر زردچوبه

1 عدد هویج

کمی نمک

مواد لازم : برای سس گوجه فرنگی ادویه ای

1/2 قاشق چایخوری ادویه بهارات جزئیات را پایین تر ببینید

4 فنجان پوره یا گوجه فرنگی خرد شده

قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

قاشق چایخوری روغن زیتون

نیشگون گرفتن زیره

قاشق چایخوری ارده

8 حبه سیر

کمی نمک و فلفل

دستورالعمل :

سینه های مرغ را با روغن زیتون ، نمک و فلفل و ادویه کابسا مزه دار کنید

مرغ ها را روی گریل یا فر بپزید ، گاهی اوقات آن را بچرخانید تا پخته شود.

برنج را خوب بشویید و به مدت 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید. .

در یک تابه عمیق کره ذوب شده ، هویج رنده شده و کشمش را اضافه کرده ، تفت دهید.

مواد باقیمانده را اضافه کنید ، جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید و روی حرارت ملایم روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 15-20 دقیقه بپزد تا آب برنج تمام شود.

سپس همه مواد را با برنج در یک قابلمه متوسط ​​مخلوط کنید. روی حرارت ملایم گذاشته تا دم داده تا پخته شود، اگر در زمان پختن به آب بیشتری نیاز داشت در صورت خامی برنج کمی آب یا آب مرغ به آن اضافه کنید. مرغ را به همراه برنج ، و سالاد سبز سرو کنید.


مواد لازم : مخلوط ادویه بهارات Baharat

1/2 قاشق غذاخوری پودر دانه گشنیز 

1/2 قاشق غذاخوری پودر دارچین

1/2 قاشق غذاخوری پودر میخک

1/2 قاشق غذاخوری پودر زیره

1/2 قاشق چایخوری پودر هل

1/2 قاشق چایخوری پودر جوز هندی 

قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه

تمام مواد را با هم ترکیب و در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.


مواد لازم : برای مخلوط ادویه کابسا Kabsa

1/2 قاشق چایخوری زعفران

1/4 قاشق چایخوری پودر هل

1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین

1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه ایی

1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 

1/2 قاشق چایخوری پودر لیمو 

1/4 قاشق چایخوری پودر رازیانه اختیاری

1/4 قاشق چایخوری پودر دانه گشنیز اختیاری

تمام مواد را با هم ترکیب و در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.


آخرین مطالب این وبلاگ



استخدام نویسنده آنلایناستخدام نویسنده آنلایناستخدام نویسنده غیر حضوری
راز اعداد جفتراز اعداد جفتراز اعداد رند ، اعداد فرشتگان
ساخت وبلاگساخت وبلاگساخت وبلاگ رایگان
تعمیر پکیج در شیرازتعمیر پکیج در شیرازتعمیر برد پکیج در شیراز



  ساخت وبلاگ