بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه مرغ کورما Vegan Korma

طرز تهیه مرغ کورما Vegan Korma

وقتی نوبت به پخت غذاهای مرغ می رسد،ما اغلب سراغ سینه میریم زیرا می شود انواع غذاها را با آن پخت و کار با آن ساده است ، به آماده سازی کمی نیاز دارد و استخوانی برای برداشتن وجود ندارد. متأسفانه ران مرغ با وجود ارزانتر ، خوشمزه تر و آسان تر بودن نادیده گرفته میشود، برخلاف سینه ، هنگام پختن در سس یا خورشت ران خشک یا سفت نمی شود.

Vegan Korma با سبزیجات بسیار محبوب شده است ، من غذاهای دلچسب مثل این یکی را دوست دارم.فکر می کنم این یک نوع غذای راحتی است ، به خصوص بعد از یک روز طولانی. من می گویم بعد از یک روز طولانی ، زیرا فکر می کنم این ظرف بعد از یک روز بهتر می شود ، بنابراین می توانید از شب قبل آماده کرده و در یخچال گذاشته و شب بعد که آماده لذت بردن هستید آن را گرم و سرو کنید عطر و طعم آن مانند قورمه سبزی بهتر می شود.

مواد لازم : برای 4 قسمت

2-1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

455 گرم ران های مرغ بدون استخوان

1/2 قاشق چای خوری هل

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

1/2 قاشق چایخوری دارچین

85 گرم قاشق چای خوری زیره ، تقسیم شده

1 قاشق چای خوری گشنیز

3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ، تقسیم شده

1عدد موسیر خرد شده

2 حبه سیر خرد شده

1 فنجان بادام هندی 

1 قاشق چایخوری زردچوبه

پوره سیب زمینی برای سرو

گشنیز تازه برای سرو


 دستورالعمل ها 

قطعات ران مرغ را در یک کاسه 1 قاشق چای خوری زیره ، ½ قاشق چای خوری گشنیز ، یک مقدار نمک ، و مقداری فلفل سیاه پودر شده را اضافه و خوب با هم ترکیب کنید تا کل مرغ پوشش داده شود.

یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد قرار دهید و1-1/2 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید.

مرغ را اضافه کرده و 3 تا 4 دقیقه اطراف مرغ را تفت دهید.

با استفاده از یک کفگیر ، مرغ را به یک بشقاب منتقل کرده و کنار بگذارید.

کره باقیمانده را به تابه اضافه کنید. موسیر و سیر را اضافه کرده و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.

بادام هندی و ادویه های باقی مانده را اضافه کرده و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید و بعد نمک و فلفل را هم روی ترکیب بریزید و بعد این مخلوط را با 1 ¾ فنجان آب به مخلوط کن منتقل کرده و هم زده تا ترکیبی خمیری و یکدست شود.

مخلوط را مجدداً در ماهیتابه بریزید، رب گوجه فرنگی را هم بزنید و برای مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم و آرام بپزید.

مرغ را در ماهی تابه با سس کورما بریزید و کمی هم بزنید. مخلوط را بپزید تا کمی غلیظ شود. نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. کورما مرغ را روی کره ، پوره سیب زمینی ریخته و روی آن را با برگ های تازه گشنیز تزیین و در کنار نان یا برنج سروکنید.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده