ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

ثبت رپورتاژ آگهی در ارم بلاگ و امتیازات آن

راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب

✓ ارم بلاگ | در 60 ثانیه وبلاگ خودتو بساز !!

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

وبلاگ تغذیه و آشپزی

۳ سال پیش

» طرز تهیه ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی

یک غذای خوش عطر و مغذی که با ماهی آزاد ،سس سویا و لعاب شکر قهوه ای ، روی نودل آسیایی قرار می گیرد.

زمان آماده سازی

10 دقیقه

زمان

پخت و پز

15 دقیقه

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

زمان کل

25 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

4 انتهایی فیله ماهی قزل آلا

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 قاشق چایخوری نمک سیر

1 قاشق غذاخوری سویا سس سبک

1 قاشق غذاخوری سویا سس تیره

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد

3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن

کمی فلفل سیاه پودر شده

مواد لازم : برای رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا سایر روغنهای بدون طعم

1 قاشق غذاخوری آفتابگردان یا سایر روغنهای بدون طعم

1 پیاز - ریز خرد شده

1 فلفل دلمه ای قرمز - ریز خرد شده

1 هویج متوسط - به صورت نوارهای ریز خرد شده

1/4 از کلم سبز - خرد شده به صورت نوارهای نازک برش خرده

1 عدد فلفل قرمز - برش خورده

3 حبه سیر خرد شده

800 گرم رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری سویا سس سبک

1 قاشق غذاخوری سویا سس تیره

1 قاشق غذاخوری سس چیلی - یا سریراچا

2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

دلمه و آب نصف آهک

¼ قاشق چایخوری فلفل سفید

4 پیاز بهاره / پیازچه - خرد شده

مواد لازم :چاشنی

1 عدد لیمو برش خرده

2 عدد پیاز / پیازچه - ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری کنجد سیاه و سفید

طرز تهیه: برای ماهی قزل آلا

گریل را از قبل گرم کنید و توی سینی کاغذ فویل را پهن کنید.

فیله های ماهی قزل آلا را ، قسمت پوست ،را رو به بالا روی یک سینی گریل که با فویل پوشانده شده قرار دهید.

به مدت 2 دقیقه زیر گریل قرار دهید.

در همین حال ، در یک کاسه کوچک ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1/4 قاشق چایخوری نمک سیر ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک ، 1 قاشق غذاخوری سس سویای تیره ، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد ، کمی فلفل سیاه و 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن را با هم مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا را برگردانید و ترکیب آماده شده را روی ماهی قزل آلا بریزید (نگران سس شدن توی سینی نباشید).

دوباره سینی را زیر گریل قرار داده و برای مدت 4-6 دقیقه بیشتر آن را بپزید و چک کنید اگر هنوز ماهی پخته نشده بود گذاشته تا کاملاً پخته و نرم شود.

سینی را از گریل برداشته و با فویل بپوشانید تا وقتی رشته فرنگی درست می کنید گرم بماند.

برای رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در یک وان یا ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید.

پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و هویج خلال شده را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید ، همه چیز را با کفگیر به طور منظم منتقل کنید.

1/4 کلم خرد شده ، 2 عدد فلفل دلمه ای و 3 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. به مدت یک دقیقه سرخ کنید.

رشته ها را اضافه کنید و همه چیز را به مدت 2 دقیقه با هم ترکیب کنید

1 قاشق غذاخوری سس سویای سبک ، 1 قاشق غذاخوری سس سویای تیره ، 1 قاشق غذاخوری سس چیلی ، 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ، رنده و آب 1/2 لیمو، ¼ قاشق چایخوری فلفل سفید و 4 ساقه پیازچه خرد شده را اضافه کنید.

با هم بریزید ، 2-3 دقیقه هم زده و تفت دهید

مواد لازم : برای سرو

رشته ها را بین 4 بشقاب یا کاسه تقسیم کرده و روی هر کدام یک تکه ماهی قرار دهیدو از سس باقی مانده گریل ماهی روی گوشت بریزید و با برشی از لیمو و کمی پیازچه خرد شده و دانه های کنجد تزئین و سرو کنید.

۰ نظر / ۲۰۰ بازدید