مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی

طرز تهیه ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی

یک غذای خوش عطر و مغذی که با ماهی آزاد ،سس سویا و لعاب شکر قهوه ای ، روی نودل آسیایی قرار می گیرد.

زمان آماده سازی

10 دقیقه

زمان

پخت و پز

15 دقیقه

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

زمان کل

25 دقیقه 

مواد لازم : برای 4 نفر

4 انتهایی فیله ماهی قزل آلا

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 قاشق چایخوری نمک سیر

1 قاشق غذاخوری سویا سس سبک

1 قاشق غذاخوری سویا سس تیره

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد

3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن

کمی فلفل سیاه پودر شده

مواد لازم : برای رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا سایر روغنهای بدون طعم

1 قاشق غذاخوری آفتابگردان یا سایر روغنهای بدون طعم

1 پیاز - ریز خرد شده

1 فلفل دلمه ای قرمز - ریز خرد شده

1 هویج متوسط - به صورت نوارهای ریز خرد شده

1/4 از کلم سبز - خرد شده به صورت نوارهای نازک برش خرده

1 عدد فلفل قرمز - برش خورده

3 حبه سیر خرد شده

800 گرم رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری سویا سس سبک 

1 قاشق غذاخوری سویا سس تیره

1 قاشق غذاخوری سس چیلی - یا سریراچا

2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

دلمه و آب نصف آهک

¼ قاشق چایخوری فلفل سفید

4 پیاز بهاره / پیازچه - خرد شده

مواد لازم :چاشنی

1 عدد لیمو برش خرده

2 عدد پیاز / پیازچه - ریز خرد شده

1 قاشق چایخوری کنجد سیاه و سفید

 طرز تهیه: برای ماهی قزل آلا

گریل را از قبل گرم کنید و توی سینی کاغذ فویل را پهن کنید.

فیله های ماهی قزل آلا را ، قسمت پوست ،را رو به بالا روی یک سینی گریل که با فویل پوشانده شده قرار دهید.

به مدت 2 دقیقه زیر گریل قرار دهید.

در همین حال ، در یک کاسه کوچک ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1/4 قاشق چایخوری نمک سیر ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا سبک ، 1 قاشق غذاخوری سس سویای تیره ، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد ، کمی فلفل سیاه و 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن را با هم مخلوط کنید.

ماهی قزل آلا را برگردانید و ترکیب آماده شده را روی ماهی قزل آلا بریزید (نگران سس شدن توی سینی نباشید).

دوباره سینی را زیر گریل قرار داده و برای مدت 4-6 دقیقه بیشتر آن را بپزید و چک کنید اگر هنوز ماهی پخته نشده بود گذاشته تا کاملاً پخته و نرم شود.

سینی را از گریل برداشته و با فویل بپوشانید تا وقتی رشته فرنگی درست می کنید گرم بماند.

برای رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در یک وان یا ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد گرم کنید.

پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و هویج خلال شده را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید ، همه چیز را با کفگیر به طور منظم منتقل کنید.

1/4 کلم خرد شده ، 2 عدد فلفل دلمه ای و 3 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. به مدت یک دقیقه سرخ کنید.

رشته ها را اضافه کنید و همه چیز را به مدت 2 دقیقه با هم ترکیب کنید

1 قاشق غذاخوری سس سویای سبک ، 1 قاشق غذاخوری سس سویای تیره ، 1 قاشق غذاخوری سس چیلی ، 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ، رنده و آب 1/2 لیمو، ¼ قاشق چایخوری فلفل سفید و 4 ساقه پیازچه خرد شده را اضافه کنید.

با هم بریزید ، 2-3 دقیقه هم زده و تفت دهید

مواد لازم : برای سرو

رشته ها را بین 4 بشقاب یا کاسه تقسیم کرده و روی هر کدام یک تکه ماهی قرار دهیدو از سس باقی مانده گریل ماهی روی گوشت بریزید و با برشی از لیمو و کمی پیازچه خرد شده و دانه های کنجد تزئین و سرو کنید.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده