» طرز تهیه ماهی بروشتا برشته شده

یک غذای فوق العاده خوشمزه و با رنگی شاد و زیبای مورد علاقه ایتالیایی و مناسب برای وعده های غذایی و مهمانی های کوچک یا پیش غذا برای افراد خانواده که برای همه گروهای سنی مناسب و خوشمزه است.این دستور غذایی را در مجله بلاگستان به اشتراک می گذارم تا بتوانید با تهیه آن را به عنوان وعده ناهار یا شام سرو کنید.

زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه کل زمان: 30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

455 گرم گوجه فرنگی رسیده ، خرد شده

1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده

1/2 فنجان برگ ریحان تازه

5-6 فیله آنچو یا ساردین خرد شده

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2 حبه سیر ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

4 فیله ماهی سفید قطعه بریده شده

4 برش نان

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

دستورالعمل ها

فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قابلمه سس را روی حرارت متوسط قرار داده و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، پیاز ، و آنچو را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه تفت دهید ، سپس سیر ، گوجه فرنگی و رب گوجه را اضافه کنید. نمک و فلفل برا به میزان لازم اضافه کنید.

مخلوط را بجوش بیاورید و حرارت را کم کنید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

در همین حال ، ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس از هر دو طرف کمی روغن ، نمک و فلفل بزنید. بعد توی سینی چیده و بسته به ضخامت ماهی به مدت 6-8 دقیقه در فر گذاشته تا پخته شود.

با یک برس کمی روغن را به روی نان های تست زده و به مدت 3-5 دقیقه در فر نانها را تست کنید.

برگ های ریحان را روی هم قرار دهیدو رول کرده و نواری نازک خرد کنید.

برای مونتاژ بروشتا ، روی هر ورقه نان را یک فیله ماهی گذاشته و سپس سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و ریحان تازه خرد شده را روی ماهی بپاشید. بلافاصله سرو کنید.

وعده غذایی: 1 برش ، کالری: 279 کیلو کالری ،

کربوهیدرات ها: 21 گرم ، پروتئین: 39 گرم ، چربی: 4 گرم ،

چربی اشباع شده: 1 گرم ، کلسترول: 88 میلی گرم ، سدیم: 277 میلی گرم ،

پتاسیم: 930 میلی گرم ، فیبر: 3 گرم ، شکر: 6 گرم ، ویتامین a: 1165 iu ،

ویتامین c: 18.9میلی گرم ، کلسیم: 87 میلی گرم ، آهن: 2.6 میلی گرم