بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» سس توت فرنگی با تمشک

سس توت فرنگی با  تمشک

این سس خیلی با شکوه، ضخیم، روشن، ومانند جواهر یاقوت قرمز خوش رنگ، و سرشار از عطر و طعم توت تازه است، شما میتوانید برای تزیین انواع دسر ها از آن استفاده و از خوردن و رنگ زیبای ان لذت ببرید.


زمان آماده سازی: 20 دقیقه   زمان پخت: 15 دقیقه  مجموع مدت زمان: 35 دقیقه

مواد لازم :4/3 فنجان یا حدود 225 گرم

227 گرم توت فرنگی تازه

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

227 گرم تمشک تازه قرمز

100 گرم شکر دانه ریز

   1 قاشق چای خوری آب لیمو تازه فشرده

طرز تهیه :

با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی، توت ها را پوره کرده و از یک الک رد کنید تا صاف و یکدست شود.  بعد توی یک ماهی تابه متوسط؛ بریزید و شکر و آب لیمو را هم اضافه و روی حرارت به مدت 5 دقیقه گذاشته تا بجوش بیاید.

سپس حرارت را کم کرده تا 10 دقیقه گذاشته و مرتب هم زده تا سس غلیظ شود. از این سس برای تزیین کیک ، شیرینی و روی بستنی استفاده کنید. این سس را در ظرف دربسته در یخچال به مدت 1 هفته می توان نگهداری کنید.


نکاتی درباره تمشک و توت فرنگی

تمشک درختچه‌ای از تیره گل سرخیان است که به حالت وحشی در نقاطی مانند گیلان و مازندران و آذربایجان فراوان است که با ساقه‌های تیغ‌دار که در کنار جاده‌ها و مزارع و جنگل‌ها به صورت انبوه می‌روید

طبع تمشک خشک و سرد است.تمشک ملین و مدر است.شربت تمشک تب بر است.

یک فنجان تمشک تقریبا 60 کالری انرژی دارد و منبع بسیار خوبی برای ویتامین سی می باشد.

شربت تمشک اختلالات روده‌ها و عفونت‌ مجاری ادرار را درمان می‌کند. هر 6 ساعت یک لیوان شربت تمشک میل کند یک پنجم لیوان شربت و بقیه آب مخلوط شود.

کسانی که یبوست دارند یک و نیم کیلو میوه تمشک را در گوشه‌ای به حال خود بگذارند سپس آب آن را گرفته با 90 گرم شکر مخلوط نموده با حرارت ملایم پخته و هم زنید تا شربت سفتی تهیه شود این شربت برای کسانی که دچار یبوست هستند مفید است شب و صبح یک قاشق مصرف شود.

تمشک رقیق کنندة خون است.

کسانی که ناراحتی کلیوی دارند روزی 4 لیوان از شربت تمشک استفاده کنند.

برای پاک نمودن معده و روده به مدت چند روز به صورت ناشتا تمشک میل بفرمایید.

خوردن تمشک برای تقویت قلب مفید می‌باشد.

تمشک خونروی از سینه را قطع می‌کند.

تمشک خونروی از رحم را بند می‌آورد.

فشار خون دارید از خوردن تمشک فراموش نکنید.

کسانی که نقرس دارند روزی دو بار هر بار یک لیوان شربت تمشک یا 100گرم تمشک میل نمایند.

شربت تمشک یک نوشیدنی خوب برای کسانی که سرخک یا آبله مرغان گرفته‌اند می‌باشد.

از چربی خون رنج می برید بهتر است فریز کردن تمشک را حتما در دستور کارتان قرار دهید.

تمشک سیاه نه تنها از بروز سرطان می تواند جلوگیری کند، بلکه با پیشگیری از بروز التهاب می تواند از بروز بیماریهای قلبی نیز پیشگیری نماید.

بیماران کلیوی باید از سبزی‌ها و میوه‌های کم‌پتاسیم مانند سیب، نارنگی، لیمو، گریپ‌فروت، گیلاس، توت‌فرنگی، هلو، آناناس، هندوانه، تمشک و زغال‌اخته استفاده کنند.

مصرف تمشک به واسطه دارا بودن مقادير فراوان ويتامين ث در مادران شيرده مفيد است.مادران شيرده در طول روز حتماً از 2 نوع میوه حاوی ویتامین «ث» نظیر: تمشك، توت فرنگی، مركبات، لیموترش، جعفری، بروكلی، فلفل دلمه و گوجه فرنگی استفاده كنند.

توت فرنگی

میوه‌ای است شیرین، به‌شکل قلب که طعم خاص آن محبوبیت بسیاری دارد. این میوه در بسیاری از مناطق دنیا به‌طور بومی وجود دارد و متعلق به راسته‌ی گل‌سرخ‌سانان است. توت فرنگی طعم منحصربه‌فرد و رایحه‌ی خوبی دارد. توت فرنگی برخلاف نامش (استرابِری) ازلحاظ گیاه‌شناسی به خانواده‌ بری‌ها تعلق ندارد. درواقع توت فرنگی میوه‌ای کاذب است. یعنی بخش گوشتی توت فرنگی از تخم‌دان‌ها تشکیل نشده‌اند، بلکه هر تخم قابل‌رؤیت در سطح توت فرنگی از مادگی مشتق شده‌ است. برگ‌های توت فرنگی را می‌توان به‌طور خام، پخته یا حتی به‌شکل چای استفاده کرد. توت فرنگی از بوته رشد می‌کندو جزو میوه‌های فصلی است.

بهبود عملکرد قلب از خواص توت فرنگی است.

خواص توت فرنگی برای پوست: مراقبت از پوست

ضدپیری

مراقبت از چشم

کاهش فشار خون بالا

پیشگیری از سرطان

پیشگیری از سرطان از خواص توت فرنگی است.

 تقویت دستگاه ایمنی

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده