» سوپ مراکشی هویج با طعم ماست یا خامه

سوپ هویج و طعم ماست یا خامه مورد علاقه همه است ، به خصوص بعد از یک روز سخت کار در بیرون از منزل این سوپ عالیه و با سبزیجات خوشمزه ، گشنیز تازه و یک کم پاپریکا براحتی آماده می شود.

مواد لازم : برای 6 نفر

2.5 فنجان استاک مرغ کم نمک

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2.5 قاشق چایخوری زیره

120 گرم ماست یا خامه

450 گرم هویج خرد شده

1/8 قاشق چایخوری فلفل قرمز

55 گرم کره

1 فنجان پیاز سفید خرد شده

1 قاشق چایخوری آبلیمو

1 قاشق غذاخوری عسل

فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

کره را توی یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت قرار داده تا ذوب شود. پیاز را به تابه اضافه وبه مدت دو دقیقه تفت دهید و هویج را هم اضافه وبعد از کمی تفت دادن استاک مرغ را به آن اضافه و به جوش آورید. بعد حرارت را کم ودرب آن را ببندید، به مدت 20 دقیقه گذاشته تا به آرامی بجوشد تا هویج نرم شود.

زیره را در تابه بریزید و روی حرارت کمی تفت داده تا عطر آن خارج شود.بعد آسیاب کرده تا پودر شود. سوپ را از روی حرارت بردارید و در میکسر پوره کرده و به ظرف دوباره برگردانید و با عسل، آبلیمو، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه مخلوط و پس از گرم شدن ان را در ظرف دلخواه بریزید.

اگر دوست دارید سوپ رژیمی باشد ، با ماست روی آن را تزیین و اگر کمی چرب دوست دارید از خامه استفاده کنید ودر آخر پودر زیره را روی آن بپاشید.با کمی جعفری ریز خرد شده روی سوپ را تزیین کنید.

خلاصه

هویج منبع خوبی از لوتئین و بتا کاروتن است ، آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامتی چشم سود می برند و در برابر بیماری های دژنراتیو مرتبط با سن محافظت می کنند. بدن شما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند ، ماده مغذی که به شما در دیدن تاریکی کمک می کند.

از سلامت گوارش پشتیبانی کنید. هویج سرشار از فیبر است که به جلوگیری از یبوست کمک می کند. یک هویج حاوی حدود 2 گرم فیبر یا 8٪ از ارزش روزانه (DV) است. خوردن هویج همچنین ممکن است باکتریهای روده شما را بهبود بخشد

ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. غذاهای سرشار از فیبر مانند هویج ممکن است با ارتقاء منظم دستگاه گوارش به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ کمک کند. بعلاوه ، مشخص شده است که آنتی اکسیدان های خاص در هویج دارای اثرات ضد سرطان

قند خون را تثبیت کنید. هویج از شاخص قند خون پایین (GI) برخوردار است ، به این معنی که هنگام خوردن آنها باعث افزایش سن زیاد قند خون نمی شوند. محتوای فیبر آنها همچنین به تثبیت قند خون کمک می کند

خوب برای قلب شما. هویج قرمز و نارنجی از نظر لیکوپن سرشار از آنتی اکسیدان محافظ قلب است. هویج همچنین ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا و کلسترول را کاهش دهد

از پوست خود محافظت کنید. گرچه به اندازه ضد آفتاب موثر نیست ، آنتی اکسیدان های بتاکاروتن و لیکوپن ممکن است به محافظت از پوست شما در برابر آفتاب کمک کنند

ممکن است از کاهش وزن حمایت کند. هویج کم کالری و فیبر بالایی دارد. خوردن آنها احساس پر بودن را افزایش می دهد ، که می تواند از پرخوری و کاهش وزن جلوگیری کند

خلاصه

گذشته از کمک آنها به سلامت چشم ، دلایل زیادی برای خوردن هویج وجود دارد. آنها می توانند از سیستم هضم شما و همچنین سلامت قلب ، پوست و سلامت آن بهره مند شوند.

راه های دیگر برای تقویت سلامت چشم شما

خوردن هویج تنها راه سالم نگه داشتن چشم و بینایی شما نیست. راهکارهای دیگر برای بهبود سلامت چشم شما عبارتند از:

از محافظت در برابر آفتاب استفاده کنید. عینک آفتابی را انتخاب کنید که چشم شما را از 99 تا 100٪ اشعه UVA و UVB محافظت کند. آسیب آفتاب می تواند منجر به آب مروارید ، دژنراسیون ماکولا و پتریژیم شود (رشد بافت بر روی سفیده های چشمان شما)

زمان صفحه نمایش و نور آبی را محدود کنید. طولانی شدن تلویزیون ، تلفن یا زمان رایانه می تواند باعث کرنش چشم شود. در شب ، صفحه را خاموش کنید یا فیلتر شب تاب را از طریق تلفن خود روشن کنید ، زیرا نور آبی می تواند باعث آسیب شبکیه شود

ورزش. درگیر شدن در فعالیت بدنی منظم برای چشم و خط کمر شما مفید است. عدم ورزش باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و رتینوپاتی دیابتی می شود ، شرایطی که می تواند بینایی شما را مختل کند

سیگار نکش دود تنباکو با کاهش بینایی ، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط است. سیگار کشیدن همچنین ممکن است خطر خشکی چشم را افزایش دهد

تگ ها : استاک مرغ کم نمک سوپ رژیمی سوپ هویج خواص هویج سوپ غذاهای ملل آشپزی گیاهی

۰ نظر / ۳۰۳ بازدید