بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» ساندویچ میتلف با گوشت بوقلمون

ساندویچ میتلف با گوشت بوقلمون

غذای گوشتی خوشمزه است که در بسیاری از نقاط جهان و به اشکال مختلف تهیه می‌شود. اغلب آن را به شکل قرص نان درآورده و بعد آن را می‌پزند یا دودی می‌کنند. برای شکل دادن مایه گوشتی می‌توان از ظروف مخصوص پخت نان استفاده کرده و یا از دست کمک گرفت.

 میتلف را باید غذای سنتی کشورهایی همچون آلمان و کشورهای اسکاندیناوی دانست. همچنین در آمریکا نیز میتلف به سبک و سیاقی آمریکایی- آلمانی طبخ و سرو می‌شود. اما به عنوان یک غذای معاصر، تا اواخر قرن نوزدهم اسمی از آن در کتب آشپزی آمریکایی نبود.مخلوطی ازگوشت، سبزیجات و سایر مواد خوراکی هست که با هم مخلوط شده و به صورت قالبی پخته می‌شوند.. اکثر غذاهائی که بانام ترین و پاته رایج شدند درواقع میتلف هستند. اگه بخواهیم اسم این غذارو تحت الفظی معنی کنیم میشه قرص گوشت

 

موادلازم:برای ۴ نفر

 

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2-1/2 قاشق چایخوری رزماری خرد شده

1-1/3 فنجان پودر سوخاری

 228 گرم گوشت راسته بدون چربی چرخ شده

 228 گرم ران بوقلمون چرخ شده

1/2 از یک پیاز متوسط ریزخرد

 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز

 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید ویا سیاه

 1/3 فنجان سس گوجه فرنگی

 2/3 فنجان سیب خوراکی ریزخرد شده

 2/3 فنجان سس کباب رقیق شده با کمی آب

    1 عدد تخم مرغ

    1 قاشق غذا خوری خردل دیژون

    1 قاشق غذا خوری ترب کوهی خرد ویا رنده شده

    2 حبه سیر بزرگ، ریزخرد کرده

    1 قاشق چای خوری نمک

   فررا با حرارت 350 درجه فارنهایت ویا 175درجه سانتیگراد روشن کنید. وبعد حرارت رابه 165درجه فارنهایت و یا ۷۵ درجه سانتیگراد کاهش دهید. توی سینی یک ورق فویل پهن کنید وبا اسپری روغن روی فویل را چرب کنید.

طرز تهیه :

 

2/3 فنجان سس را کنار بگذارید. باقی مواد در دستور داده شده را توی ظرفی باهم ترکیب وخوب ورز دهید. اگر مخلوط کمی مرطوب ویا دارای چسبندگی لازم نبود.کمی پودر سوخاری اضافه کرده وبا هم ترکیب کنید. گوشت را روی فویل چرب شده توی قالب قرار داده وبه شکل بیضی فرم دهید.

 

روی میتلف را با یک قلم مو با سس باقی مانده پوشش داده و در فر به مدت 30 -40 دقیقه قرار داده ودر طول پختن در فر مرتب روی آن را با سس پوشش دهید. البته حرارت در فرها متفاوت هست ومواظب باشید کاملا پخته شود.سپس با گوجه فرنگی ، یک برش از سبزی دلخواه را در نان ساندویچ چیده و سرو کنید.


نکات:

قالب میتلف قالبی مستطیل شکل است با لبه هایی نسبتا بلند که برای این غذا و بسیاری دیگر از غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد.

این غذا را با سس گوجه فرنگی یا تمام زیر مجموعه های این سس مادر می توانید سرو نمایید.

برای برش این غذا اجازه دهید که کمی سرد شده و سپس برش بزنید تا بهتر برش خرده و خرد نشود.


فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده