بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه 7 سالاد خوشمزه و معروف

طرز تهیه 7  سالاد خوشمزه و معروف


1.سالاد مرغ شرقی


این سالاد باطراوات و فوق العاده تازه و خوشمزه است.

مواد لازم : برای 2 نفر 

300 گرم مرغ پخته و خرد شده 

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

450 گرم کلم سبز، خرد شده

230 گرم کلم قرمزخرد شده

 1/4 فنجان پیازچه خرد شده

 1/2 بطری سس زنجبیل

 60 گرم بادام تست شده

  1 فنجان حدود 4 هویج خلال شده

  1 عدد کاهو متوسط، خرد شده

  1 فنجان نان تست و خرد شده

  1 عدد پرتقال و یا نارنگی پره شده برای تزیین

 طرز تهیه :

 

تمام مواد در دستور داده شده به جز سس و پرتقال را در ظرفی بریزید و با هم ترکیب کرده و در آخر با پرتقال تزیین و در کنار سس سرو کنید.


2.سالاد ماکارونی


سالاد ماکارونی یک غذای کلاسیک آمریکایی حاوی ماکارونی، سس مایونز، سبزیجات و همچنین انواع پروتئین‌ها پنیر، ماهی تن و تخم مرغ است. این غذای ساده و خوشمزه معمولا در میهمانی‌ها سرو می‌شود. شما می‌توانید سالاد ماکارونی را به عنوان یک سالاد، یک پیش غذا و یا حتی غذای اصلی سرو کنید.

تعداد: 6 نفر

مواد لازم

450 گرم ماکارونی یا پاستا

 3/4 فنجان شکر

 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه

  2 قاشق غذاخوری سس خردل

    1 قاشق چایخوری نمک

    1 فنجان سس مایونز

    2 قاشق غذاخوری سرکه سفید

    2 عدد ساقه کرفس نازک خرد شده

    1 عدد فلفل سبز یا قرمز خرد شده

    1 عدد پیاز خرد شده

    1 عدد هویج رنده شده

    2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

دستور العمل‌:

ابتدا ماکارانی را به مدت 8 دقیقه در آب جوش بپزید و بعد توی صافی بریزید و با آب سرد شسته تا نشاسته اضافه آن گرفته شود. بعد توی یک کاسه بزرگ بریزید.

سس مایونز، سرکه سفید، شکر، سس خردل، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب و به ماکارانی اضاف وخوب ترکیب کنید تا سس به خورد ماکارانی برود.

جعفری ، کرفس ، فلفل رنگی ،پیاز ، هویج را با هم در یک کاسه ترکیب و بعد به کاسه ماکارانی اضافه و خوب ترکیب کنید.

 

3. سالاد فتوش


 یک سالاد بسیار خوش طعم و ساده، و پای ثابت سفره غذای مردم خاورمیانه است. مواد اولیه سالاد فتوش به شکل خیلی ریز خرد می‌شوند و سس آن نیز ترکیبی از آب لیمو، روغن زیتون، و انواع ادویه‌جات لذیذ است.

مواد لازم : 6 نفر

1/2 قاشق چایخوری سماق

1/2 فنجان برگ جعفری خرد شده، بدون ساقه

1/2 فنجان برگ نعناع خرد شده (اختیاری)

   2 عدد نان پیتا

   1 عدد کاهوی خرد شده

   1 عدد خیار خرد شده

   4 عدد گوجه فرنگی خرد شده

   5 ساقه پیازچه خرد شده

   5 عدد تربچه ریز خرد شده

      روغن زیتون به میزان لازم

       نمک و فلفل به مقدار دلخواه


مواد لازم: برای سس سالاد فتوش

1/3 فنجان روغن زیتون

1/4 قاشق چایخوری سماق

       آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور العمل‌:

در ابتدا نان پیتا را تست کرده تا برشته و ترد شود،

 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل تابه،حرارت دهید.

نان پیتا را به تکه‌های کوچک خرد کنید و داخل روغن زیتون گرم شده بریزید. دائما آن را هم بزنید تا خوب سرخ بشوند و رنگ آن‌ها به رنگ قهوه‌ای تغییر پیدا کند.

نمک و فلفل و سماق را به روی نان بپاشید و کمی هم زده از تابه خارج کنید، روی حوله کاغذی بریزید تا روغن اضافه آن‌ کاملا گرفته شود.

کاهوی، خیار، گوجه فرنگی، تربچه و پیازچه خرد شده، و سبزیجات تازه خرد شده را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

 سس سالاد فتوش، آب لیمو ترش، روغن زیتون، و ادویه‌جات مورد نظر خود را داخل یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.

سپس سس را روی سبزیجات سالاد بریزید و هم بزنید تا سس خوب به خورد سبزیجات برود.

 نان پیتای سرخ شده را روی سالاد بریزید و یک بار دیگر مواد را هم بزنید.


4.سالاد فصل


یکی از چیزهایی که معمولا جزء جدایی ناپذیر سفره ایرانی است سالاد است. سالاد شیرازی و سالاد فصل دو نوع سالادی هستند که بیشتر طرفدار دارند و سریع آماده می‌شود. سبزیجات تازه و کلم قرمز با رنگ زیبای‌شان اشتها را زیاد می‌کنند.

مواد لازم:

1/2 از یک کلم قرمزخرد شده

1/2 فنجان سس مایونز

   1 عدد کاهو خرد شده

   2 عدد هویج رنده شده

   2 عدد گوجه فرنگی خرد شده

   2 عدد خیارخرد شده

       نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

      روغن زیتون ، آبلیمو به میزان لازم

دستور العمل‌ :

کاهو کلم قرمز،هویج را رنده کنید.خیار و گوجه را روی باقی مواد بریزید.را توی یک ظرف بریزید. مایونز، روغن زیتون، نمک و فلفل و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و در ظرفی جداگانه کنار سالاد سرو کنید.


5.سالاد شیرازی


پرمصرف‌ ترین انواع سالاد در ایران شناخته می‌شود و معمولا با بسیاری از غذاها قابل سرو شدن است.

مواد لازم :

5 عدد خیار قلمی نگینی خرد شده

2 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده

1 عدد پیاز کوچک نگینی خرد شده

   آبلیمو به مقدار لازم

    نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم

    نعناع خشک به مقدارلازم

    جعفری ساطوری شده به مقدار لازم

دستور العمل‌:

تمام مواد در دستور داده شده را توی یک کاسه بریزید و خوب با هم ترکیب کنید.


6. سالاد تبوله


یکی از محبوب‌ترین و مشهورترین سالادهای مدیترانه‌ای/خاورمیانه‌ای است. این سالاد خوش طعم و ساده، از مقدار زیادی جعفری تازه، بلغور گندم، و سبزیجاتی که به شکل خیلی ریز خرد شده‌اند درست می‌شود. سس این سالاد نیز ترکیبی از آب لیمو ترش و روغن زیتون است.


مواد لازم : برای 6 نفر

1/2 فنجان بلغور گندم با کیفیت و ریز

15 عدد عدد برگ نعناع تازه ریز خرد شده

4 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده

1 عدد خیار ریز خرد شده

2 دسته جعفری ریز خرد شده

4 عدد پیازچه ریز خرد شده

4 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک به مقدار لازم

نان پیتا یا برگ کاهو برای سرو کردن

دستور تهیه:

در ابتدا بلغور گندم را بشویید و آن را برای مدت 5 الی 15 دقیقه در آب داغ خیس کنید.

سپس آب آن را به طور کامل بگیرید. (می‌توانید بلغور گندم را با دست خود فشار بدهید تا آب آن به طور کامل از بین برود) سپس بلغور را برای بعد کنار بگذارید.

 سپس سبزیجات سالاد را خیلی ریز خرد کنید. یادتان باشد که قبل از ریختن گوجه فرنگی خرد شده در سالاد، حتما آن را داخل یک آبکش بریزید تا آب اضافی کاملا آن گرفته بشود.

سبزیجات خرد شده را داخل یک ظرف بریزید. بلغور گندم را به آن‌ها اضافه کنید، و کمی نمک روی مواد بریزید تا طعم بگیرند.

سپس آب لیمو و روغن زیتون را به سالاد اضافه کنید و هم بزنید.

در نهایت روی سالاد تبوله را بپوشانید و برای مدت 30 دقیقه آن را داخل یخچال قرار بدهید، بعد سرو کنید.


7. سالاد سزار برای 4 نفر

یکی از خوشمزه‌ترین سالادهایی که می‌توانید خودتان در خانه آن را درست کنید، سالاد سزار است. جالب است بدانید که این سالاد به تنهایی یک سالاد منحصر به فرد نیست، در حقیقت سس مخصوص آن است که این سالاد را به سالاد سزار تبدیل می‌کند.


موادلازم : برای سس سزار


1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل

1/4 فنجان روغن

  2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

  1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو

  2 قاشق چایخوری خردل

  3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب


مواد لازم : برای سرخ کردن نان


1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

   2 قاشق غذاخوری کره

   1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

   1 عدد نان ایتالیایی 

   2 قاشق چایخوری نمک


مواد لازم: سالاد

1/4 فنجان پودرپنیر پارمسان

3/4 فنجان نان سرخ شده یا تست شده

   1 عدد کاهو خرد شده

دستور العمل‌:

روغن زیتون، پنیر پارمسان، سرکه یا آبلیمو، خردل، نمک، فلفل را در ظرفی با هم خوب مخلوط کرده تا کرم مانند شود. سس را چشیده هرکدام از چاشنی ها کم بود می توانید به ذائقه خود اضافه کنید.


 کره و روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا ذوب و گرم شود و بعد نان را توی کره بریزید و تفت داده تا کمی سرخ و تست شود و بعد نمک و فلفل سیاه را روی نان ها پاشیده هم زده و از روی حرارت بردارید.


کاهو را توی ظرف مورد نظرتان بریزید وپودر پنیر پارمسان و نان سرخ شده را به کاهو اضافه کنید و این مواد را خوب با هم مخلوط کنید، سس را نزدیک به زمان سرو کردن با سالاد ترکیب کنید تا مزه دار شود.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده