من عاشق این تزئینات کوچک و چشمنواز روی میز عید پاک هستم
با یک فیلینگ خامهای، طعمدار شده با سبزیجات تازه، و کاملاً مناسب برای برانچ در کنار عزیزانم
در عین سادگی تهیه میشود، اما واقعاً چیزی خاص و متفاوت است
تخممرغها را حدود ۸ دقیقه در آب جوش بپزید تا کاملاً سفت شوند. سپس آنها را از آب خارج کرده، با آب سرد خنک کنید و بگذارید کاملاً سرد شوند.
پس از آن، تخممرغها را پوست بگیرید و حدود یکسوم بالای هر تخممرغ را برش دهید. قسمت زیرین را کمی صاف کنید تا تخممرغها بهخوبی روی سطح بایستند.
زردهها را با احتیاط و با کمک یک قاشق چایخوری خارج کرده و در یک کاسه بریزید.
زردهها را با نمک، فلفل و پاپریکا مزهدار کنید، سپس همراه با پنیر خامهای و خردل مخلوط کرده و هم بزنید تا کرمی یکدست به دست آید. در صورت تمایل، میتوانید این مخلوط را داخل قیف شیرینیپزی بریزید تا پر کردن تخممرغها زیباتر انجام شود.
تخممرغهای آماده را در یک بشقاب قرار دهید، داخل هرکدام کمی شوید بگذارید و سپس با کرم آمادهشده پر کنید. پیازچه را به حلقههای نازک خرد کرده و روی تخممرغهای شکمپر بپاشید. در پایان، یک ساقه پیازچه را به شکل دسته روی هر تخممرغ قرار دهید تا شبیه یک سبد کوچک شود.
نوش جان!
وبلاگ تغذیه و آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
