مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه غذای کیش بوقلمون ایتالیایی / فرانسوی

طرز تهیه غذای کیش بوقلمون ایتالیایی / فرانسوی

گاهی اوقات بعد از مهمانی یا غذای معمولی خودتان یخچال پر میشود از غذاهای مانده و شما نمیدانید با این حجم غذا و سبزیجات اضافه چکاری باید انجام دهید . گاهی با یک جستجوی کوچک دستورهای خوبی را می توانید در سایت های آشپزی مخصوصا سایت بلاگسازان پیدا کنید .براحتی این غذای خوشمزه و خوش طعم را با گوشت بوقلمون و یا مرغ پخته اضافه در یخچال می توانید آمده کنید.! این غذا پر از موسیر( که مانند پیاز های کوچک است ولی دارای عطر و طعم زیادی است ) ، قارچ ، فلفل دلمه ای قرمز و گوجه فرنگی شیرین است. فقط گوشت بوقلمون را بدون استخوان کنید و تمام اضافات آن را خوب پاک و خرد کنید. ژامبون خرد شده و یا برای عطر و طعم بیشتر ، تکه های سوسیس مخصوص صبحانه یا بیکن اضافه کنید. این دستور العمل صبحانه آسان بسیار مناسب است ، فقط خمیر را در قالب پهن کرده و آن را صاف کنید و بعد توی یک نایلون بپوشانید و توی یخچال قرار دهید.تا برای استفاده در زمان صبحانه آماده باشد.

45 دقیقه پخت و پز

مواد لازم : برای 8 وعده

9 تخم بزرگ

1 فنجان شیر

1 قاشق چایخوری نمک

ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم

1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک

1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک

1 فنجان پنیر چدار

8 عدد قارچ سفید ، خرد شده

2 عدد موسیر کوچک ، خرد شده

1 فلفل دلمه ای بزرگ ، خرد شده

1 گوجه فرنگی بزرگ ، خرد شده

1 و نیم فنجان بوقلمون یا مرغ خرد شده

پودر فلفل قرمز دودی به میزان لازم

پیازچه خرد شده برای تزیین

1 عدد خمیر پای آماده شده

طرز تهیه :

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت و یا 190 درجه سانتیگراد روشن کرده و بگذارید تا گرم شود.

 ابتدا سبزیجات را آماده کنید. قارچ را بعد از تمیز کردن خرد کنید و بعد موسیر را پوست بگیرید و آن را نگینی خرد کنید و اگر موسیر نداشتید از دو پیاز کوچک استفاده کنید و همینطور گوجه فرنگی را هم خرد کنید و کنار بگذارید. بعد فلفل دلمه ایی از هر رنگی که دارید و یا دوست دارید را هم نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. گوشت بوقلمون را بدون پوست و استخوان کنید و نگینی آن را خرد کنید. ادویه ها شامل نمک ، پودر فلفل سیاه ، آویشن خشک و همینطور ریحان خشک و پودر شده را هم در یک ظرف بریزید ، تخم مرغ ها را از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد و بعد اگر از خمیر پای آماده شده استفاده میکنید .آن را کنار دستان قرار دهید .وقتیکه تمام مواد را روی پیشخوان آماده بگذارید در زمان پخت و پز براحتی کارتان را انجام میدهد و هیچ مشکلی پیش نمی آید.

در ابتدای کار اول یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​گذاشته وگرم کنید و یک قطره روغن اضافه کنید. قارچ را توی ماهیتابه بریزید و تفت داده تا آب قارچ تبخیر شده و و بعد موسیر یا پیاز خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید تا به همراه قارچ نرم و سبک شود و سپس ، فلفل دلمه ای قرمز خرد شده را هم اضافه کنید و تمام سبزیجات را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا فلفل نرم شود. در این زمان گوجه فرنگی راهم اضافه کنید و چند دقیقه تفت داده و بپزید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود. بعد ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد ، در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ را بشکنید وکمی هم زده و بعد ، شیر و تمام ادویه ها را با هم توی این ترکیب بریزید و با همزن مفتولی یا قاشق تمام این مواد را با هم مخلوط کنید تا صاف شود .سپس گوشت بوقلمون های خرد شده ، پنیر چدار رنده شده و و مخلوط قارچ آماده شده را هم توی ترکیب بریزی و خوب با هم مخلوط کنید.

خمیر پای آماده را با وردنه پهن کرده و بعد توی قالب 9 اینچی و یا 27 سانتی متری کمی با روغن چرب شده پهن کنید باید تمام کف قالب و دیواره قالب با خمیر پوشانده شود و سپس مایه آماده شده را روی خمیربریزید. روی آن را با پیاز خرد شده و کمی هم پاپریکا دودی بپاشید. بعد قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت 45 تا 50 دقیقه قراردهید تا پخته و آماده شود و بعد از فر خارج کنید و بعد از کمی سرد شدن یا به مدت 15 دقیقه بگذارید تا سرد شود و بعد آن را در کنار نان و یا اگر به عنوان ناهار و یا شام ساده استفاده می کنید با سالاد سبزیجات تازه آن را سرو کنید.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


در تور ایروان 1403؛ از کجاها دیدن کنیم؟ در تور ایروان 1403؛ از کجاها دیدن کنیم؟ مشاهده