» طرز تهیه ماهی و سیب زمینی سرخ کرده

این ماهی ها و چیپس های ساده را امتحان کنید. فیله های ماهی دارای پوشش سوخاری هستند که سالم ترند اما به همان اندازه ترد و طلایی مانند نوع سرخ شده هستند. به سادگی ، سیب زمینی سرخ کرده ترد در کنار آن عالی است.

کل زمان

آماده سازی: 15 دقیقه آشپزی: 25 دقیقه

مواد لازم : برای 4 وعده

455 گرم سیب زمینی (حدود 2 متوسط)

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

مطلب مرتبط کدام سبک هنری بیشترین فروش را دارد؟

1/4 قاشق چایخوری فلفل

1/4 قاشق چایخوری نمک

مواد لازم : برای ماهی

455 گرم ماهی فیله شده

1/3 فنجان آرد همه منظوره

1/4 قاشق چایخوری فلفل

3/2 فنجان چیپس ذرت خرد شده

1/8 قاشق چایخوری فلفل کاین

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده

1 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق غذاخوری آب

سس تارتار ، اختیاری

طرز تهیه :

سرخ کن هوا را با دمای 400 درجه گرم کنید. سیب زمینی ها را از طول برش بزنید و به برش هایی با ضخامت 1/2 اینچ برش دهید.

در یک کاسه بزرگ ، سیب زمینی را با روغن ، فلفل و نمک بریزید و خوب ترکیب کنید. به صورت دسته ای ، سیب زمینی ها را به صورت یک لایه توی سبد سرخ کن قرار دهید. 5-10 دقیقه بپزید تا سیب زمینی نرم و کاملا ترد شود ،

در همین حال ، در یک کاسه کم عمق ، آرد و فلفل را مخلوط کنید. در یک کاسه کم عمق دیگر ، تخم مرغ را با آب مخلوط کنید. در یک کاسه سوم ، چیپس ذرت های فلفلی را با پنیر و کاین بریزید. ماهی را با نمک مزه دار کرده و به مخلوط آرد آغشته کنید تا دو طرف آن را بپوشانید.

بعد فیله ها را در مخلوط تخم مرغ ، سپس در مخلوط ذرت بغلتانید ، تا کاملا پودر چیپسی به آن بچسبد.

سیب زمینی سرخ شده را از سبد خارج کنید. گرم نگهدارید و ماهی را به صورت یک لایه در سینی درون سبد سرخ کن قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه آنرا بپزید تا ماهی کمی سرخ و طلایی شود و ولی مراقب باشید،بیش از حد نپزید. سیب زمینی سرخ شده را به سبد برگردانید تا گرم شود. بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل با سس تارتار و برش لیمو سرو کنید.

ارزش غذایی

1 وعده: 312 کالری ، 9 گرم چربی (2 گرم چربی اشباع) ، 85 میلی گرم کلسترول ، 503 میلی گرم سدیم ، 35 گرم کربوهیدرات (3 گرم قند ، 1 گرم فیبر) ، 23 گرم پروتئین. مبادلات دیابتی : 3 گوشت بدون چربی ، 2 نشاسته ، 2 چربی.