» طرز تهیه ماهی و سیب زمینی سرخ کرده

طرز تهیه ماهی و سیب زمینی سرخ کرده

این ماهی ها و چیپس های ساده را امتحان کنید. فیله های ماهی دارای پوشش سوخاری هستند که سالم ترند اما به همان اندازه ترد و طلایی مانند نوع سرخ شده هستند. به سادگی ، سیب زمینی سرخ کرده ترد در کنار آن عالی است.

کل زمان

آماده سازی: 15 دقیقه آشپزی: 25 دقیقه

مواد لازم : برای 4 وعده

455 گرم سیب زمینی (حدود 2 متوسط)

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/4 قاشق چایخوری فلفل

1/4 قاشق چایخوری نمک

مواد لازم : برای ماهی

455 گرم ماهی فیله شده

1/3 فنجان آرد همه منظوره

1/4 قاشق چایخوری فلفل

3/2 فنجان چیپس ذرت خرد شده

1/8 قاشق چایخوری فلفل کاین

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده

1 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق غذاخوری آب

سس تارتار ، اختیاری

طرز تهیه :

سرخ کن هوا را با دمای 400 درجه گرم کنید. سیب زمینی ها را از طول برش بزنید و به برش هایی با ضخامت 1/2 اینچ برش دهید.

در یک کاسه بزرگ ، سیب زمینی را با روغن ، فلفل و نمک بریزید و خوب ترکیب کنید. به صورت دسته ای ، سیب زمینی ها را به صورت یک لایه توی سبد سرخ کن قرار دهید. 5-10 دقیقه بپزید تا سیب زمینی نرم و کاملا ترد شود ،

در همین حال ، در یک کاسه کم عمق ، آرد و فلفل را مخلوط کنید. در یک کاسه کم عمق دیگر ، تخم مرغ را با آب مخلوط کنید. در یک کاسه سوم ، چیپس ذرت های فلفلی را با پنیر و کاین بریزید. ماهی را با نمک مزه دار کرده و به مخلوط آرد آغشته کنید تا دو طرف آن را بپوشانید.

بعد فیله ها را در مخلوط تخم مرغ ، سپس در مخلوط ذرت بغلتانید ، تا کاملا پودر چیپسی به آن بچسبد.

سیب زمینی سرخ شده را از سبد خارج کنید. گرم نگهدارید و ماهی را به صورت یک لایه در سینی درون سبد سرخ کن قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه آنرا بپزید تا ماهی کمی سرخ و طلایی شود و ولی مراقب باشید،بیش از حد نپزید. سیب زمینی سرخ شده را به سبد برگردانید تا گرم شود. بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل با سس تارتار و برش لیمو سرو کنید.

ارزش غذایی

1 وعده: 312 کالری ، 9 گرم چربی (2 گرم چربی اشباع) ، 85 میلی گرم کلسترول ، 503 میلی گرم سدیم ، 35 گرم کربوهیدرات (3 گرم قند ، 1 گرم فیبر) ، 23 گرم پروتئین. مبادلات دیابتی : 3 گوشت بدون چربی ، 2 نشاسته ، 2 چربی.

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


طراحی فروشگاه اینترنتی زیر قیمت تهران 09129613289 طراحی فروشگاه اینترنتی زیر قیمت تهران 09129613289 مشاهده