» طرز تهیه کوکی مخملی قرمز با کرم پنیر خامه ای

کوکی ها همیشه مورد علاقه همه گروهای سنی است ، چون هم سریع آماده شده و هم طعم بسیار خوبی دارد.

مواد لازم : تقریبا برای 20 عدد

1/2 فنجان شکر

1/2 فنجان شکر قهوه ای

1 فنجان کره نرم شده

1 عدد زرده تخم مرغ

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2 فنجان آرد همه منظوره

6 قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز

2 قاشق چایخوری پودر کاکائو

مواد لازم : برای توی شیرینی

120 گرم پنیرخامه ای، نرم شده

1/4 فنجان شکر

1/8 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری وانیل

1 فنجان شکلات تیره ذوب شده

1عدد زرده تخم مرغ

فر را با حرارت 300 درجه فارنهایت و یا 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کاغذ پوستی را توی سینی پهن کنید.

طرز تهیه:

کره، شکر قهوه ای، زرده تخم مرغ و وانیل را توی کاسه مخلوط کن بریزید و با هم خوب زده تا یکدست و صاف شود. آرد، رنگ غذا، و پودر کاکائو را هم اضافه تا به شکل خمیری نرم شود. 30 دقیقه تا یک شب در یخچال بگذارید.

1 قاشق غذاخوری از خمیر برداشته در دست کمی تخت کرده و وسط خمیر را با انگشت شست و یا پشت قاشق چایخوری کمی گود کنید و اول در 1 عدد سفیده تخم زده و بعد با شکر پوشش دهید. سپس در روی ورق پخت با فاصله 5 سانت کو کی ها را قرار دهید. سینی را به مدت 10 دقیقه در فر گذاشته تا پخته شود

پنیر خامه ای، زرده تخم مرغ، شکر، نمک و وانیل را با همزن برقی زده تا صاف و یکدست شود.

پس از 10 دقیقه سینی را خارج کرده و توی گودی کوکی ها از ترکیب پنیرخامه ای 1 قاشق چایخوری بریزید و دوباره سینی را در فر به مدت 12 دقیقه قرار دهید و پس از مدت سپری شده سینی را از فر بیرون بیاوردید و بگذارید به مدت 10 دقیقه کاملا سرد شود.شکلات ذوب شده را توی قیف کاغذی یا کیسه شیرینی بریزید و روی کوکی ها را با زدن خطوطی تزیین کنید.

۰ نظر / ۳۸۱ بازدید