یک سوپ دریایی آسیایی که فوق العاده مقوی و خوشمزه است .این سوپ با میگو تهیه شده و بسیار خوش عطر است.
زمان آماده سازی 20 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
455 گرم میگوی سایز متوسط
10عدد قارچ
1 ساقه علف لیمو
4 فنجان آب
2 فنجان آب مرغ
3 عدد گوجه گیلاسی به دو نیم شده
6 دانه فلفل سبز
3 برش زنجبیل تازه
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری سس ماهی یا 4 قاشق غذاخوری سس سویا
3 قاشق غذاخوری آب لیمو
6 عدد فلفل تند ، اندکی کوبیده شده بسته به سلیقه کمتر
1/2 فنجان برگ گشنیزتقریبا خرد شده
پوسته میگو را بردارید اما دمها را جدا کنید. سپس پشت هر میگو را برش دهید و رگبرگ را بردارید،
قارچ ها را با آب تمیز کرده و قبل از اینکه هر چهار قاچ خرد کنید خوب خشک کنید. لایه های ریشه و سخت را از علف لیمو کوتاه کنید. شش اینچ اول را نازک برش بزنید.
2 فنجان آب را به همراه 4 فنجان استاک مرغ را در ظرفی روی حرارت گذاشته تا بجوش بیایدو سپس ، علف لیمو ،گوجه گیلاسی و میگو را اضافه کنید. وقتی میگوها به رنگ صورتی در آمد ، قارچ ، زنجبیل ، دانه های فلفل دلمه ای و نمک را اضافه کنید.
قابلمه را پس از جوش آمدن از روی حرارت بردارید. سس ماهی ، آب لیمو و فلفل تند را اضافه کنید تا مزه دار شود. سوپ را در حالی که هنوز در فنجان های جداگانه سوپ داغ است سرو کنید و روی هر فنجان را کمی گشنیز بریزید.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ تغذیه و آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه موس گلابی وانیلی
