این دستور تهیه جگرمرغ ترکیبی از بیکن ، قارچ و پیازچه است. سوپ قارچ طلایی غلیظ شده سس خوشمزه ای برای جگرایجاد می کند.اگر طرفدار جگر مرغ نیستید اما ترکیبی از مواد را دوست دارید ، ظرف را با ران مرغ بدون استخوان درست کنید. ران مرغ به خوبی با قارچ ، بیکن ، و پیاز چه مطابقت دارد. ران مرغ در اجاق گاز آرام نیز به خوبی عمل می کند و طعم زیادی دارد.
دبستان: 10 دقیقه
پختن: 5 ساعت
جمع: 5 ساعت و 10 دقیقه
مواد لازم : برای 4 تا 6 وعده
455 گرم جگر مرغ
230 گرم قارچ خرد شده
1/2 فنجان آرد همه منظوره
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل
1/4 فنجان سرکه سفید یا آب مرغ
4 برش بیکن (خرد شده)
4 ساقه پیازچه خرد شده
1 فنجان آب مرغ
1 قوطی حدود 285 گرم سوپ قارچ طلایی غلیظ شده
مراحل تهیه آن:
جگر مرغ را به قطعات لقمه برش دهید. آرد ، نمک و فلفل را در یک کیسه مواد غذایی ترکیب کنید.تکه های جگر مرغ را توی مخلوط آرد بریزید.
بیکن خرد شده را در ماهیتابه بزرگ سرخ کنید. وقتی قهوه ای و ترد شد آنرا بردارید. جگر مرغ روکش شده با آرد ،پیاز چه و قارچ های خرد شده را به روغن بیکن در تابه اضافه کرده و تفت دهید تا جگرها کمی برشته شوند.
آب مرغ را در ماهیتابه بریزید و با هم زدن آن را بپزید تا مخلوط بجوشد. مخلوط جگر مرغ را به زود پز منتقل کنید. تکه های بیکن پخته شده ، سوپ غلیظ شده و سرکه سفید را اضافه کنید.
روی آن را بپوشانید و به مدت 3 تا 5 ساعت روی سطح پخته شود.جگر مرغ و سبزیجات را روی برنج داغ یا رشته های نودل می توانید سرو کنید .