» آموزش پخت نان سیر دار گره ایی

نان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی مصرفی در سبد خانوار کشورها می‌باشد. نان خانگی که با مواد تازه و با رعایت مسائل بهداشتی در داخل خانه پخته می‌شود می‌تواند به‌عنوان خوشمزه‌ترین و بهترین نان‌ها در نظر گرفته شود.

مواد لازم : برای 20 عدد نان

مطلب مرتبط کدام سبک هنری بیشترین فروش را دارد؟

160 گرم آرد نان همه منظوره

3/4 پیمانه آب گرم (105 درجه F-115 ° F)

2 قاشق چای خوری مخمرخشک فعال

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری شکر

مواد لازم :

1/4 فنجان جعفری، خرد کرده

5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

4 حبه سیررنده شده

1 قاشق چای خوری نمک

فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت ویا 205 درجه سانتیگراد روشن کنید.

طرز تهیه :

مخمر را با آب گرم درظرفی بریزید و به مدت 5 -10دقیقه کنار گذاشته و بعد هم بزنید و اجازه دهید،تا عمل کند. آرد، نمک وشکر را به خوبی با هم مخلوط کرده وبعد در مرکز آرد روغن زیتون و مخمر را بریزید و هم بزنید. تا خمیری نرم وصاف بدست آورید.

خمیر را به شکل یک توپ گرد کنید وآن را در یک کاسه بزرگ، با پوشش پلاستیکی دردمای اتاق به مدت 1/5 ساعت استراحت داده تا خمیر حجیم شود. سپس خمیر را به طول12 سانت و به ضخامت 1/5 الی 2 سانت برش دهید.

هر نوار برش خرده را در وسط آن یک گره ایجاد کرده و توی سینی روی کاغذ پوستی با فاصله قراردهید. با روغن زیتون سطح خمیر را چرب کنید و1 تا 3 ساعت خمیر را با پوشش پلاستیگی کنار گذاشته تا خمیرحجیم شود.

سپس در فر به مدت 12-15 دقیقه قرار داده تا نان ها پخته و روی آن طلایی شود. سیر را با کره روی حرارت کمی تفت دهید و بعد جعفری و نمک را اضافه و هم بزنید.از روی حرارت برداشته و روی نان های خارج شده از فر را با یک برس از این ترکیب پوشش دهید.

تگ ها : نان سیردارگره ای نان سیردارگره ای خانگی پخت انواع نان آشپزی ملل طرز پخت نان نان گره ایی

۰ نظر / ۲۸۵ بازدید