» رولت سینه بوقلمون شکم پر - روسی

غذاهای گوشتی تهیه شده با گوشت سفید یکی از پر طرفدارترین غذاها است و این غذا فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است و شما با پر کردن ترکیبات داده شده این گوشت را خوش عطر تر میکنید.

موادلازم : برای 5 نفر

906 گرم یا 3 عدد سینه بوقلمون با پوست

1/4 فنجان موسیرچرخ شده

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

1/2 فنجان پودر سوخاری

20 گرم قارچ ریزخرد شده

2 قاشق غذاخوری زغال اخته خرد شده

1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

3 قاشق غذاخوری استاک بوقلمون

1 قاشق غذاخوری آرد

1 قاشق چای خوری ترخون خرد شده

1 فنجان استاک بوقلمون

1 قاشق کره

نمک و فلفل به میزان لازم

فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت ویا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

طرز تهیه :

پوست را از روی سینه بوقلمون جدا کرده وکنار بگذارید. کمی نمک وفلفل را روی گوشت بپاشید. بعد گوشت را بین دو نایلون قرارداده وکمی روی گوشت بکوبید ،تا پهن و کمی نازک شود.

موسیر را با کره در تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا کره ذوب و موسیر تفت داده شود، قارچ وزغال اخته را هم به تابه اضافه وبه مدت 2-3 دقیقه با هم تفت دهید، پودر سوخاری،جعفری،نمک وفلفل را با استاک به تابه اضافه وبا هم مخلوط کرده، از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا سرد شود. از ترکیب سرد شده مقداری روی سینه بوقلمون بریزید وگوشت را رول کنید.

روی گوشت رول شده روغن زیتون را اسپری و بعد توی پوست خودش بپیچید وبا نخ نسوز دور رول ها را ببندید وگره بزنید. روی رول ها را دوباره کمی روغن اسپری کرده و در سینی فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

سپس حرارت را به 325 درجه کاهش داده وبه مدت 10-15 دقیقه دیگر گذاشته تا گوشت پخته وکباب شود. روی حرارت کره را ذوب وآرد را توی کره تفت دهید.1 فنجان استاک را روی آرد بریزید وهم زده نمک وفلفل وکمی ترخون توی سس بریزید وگذاشته تا غلیظ شود. سس را زمان سرو در کنار گوشت قرار داهید.

تگ ها : رولت سینه بوقلمون شکم پر - روسی طرز تهیه سینه بوقلمون دستور تهیه سینه پر شده گوشت بوقلمون سینه بوقلمون با زغال اخته استاک بوقلمون سینه پر شده با سبزیجات خوش عطر

۰ نظر / ۳۷۴ بازدید