بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» انواع دستور العمل بورانی غذای سالم ایرانی

انواع دستور العمل بورانی غذای سالم ایرانی

در هند آن را رایتا در اسپانیا و آمریکای جنوبی نیز به نام آلبرانیا معروف است. بورانی را می توان به عنوان یک پیش غذای بسیار جذاب و یا به عنوان یک میان وعده سرو کرد. بورانی یکی از غذاهای سالم و گیاهی است و از غذا یا دیپ های خوشمزه و طعم دار که در سراسر دنیا طرفداران خاص خود را دارند. بورانی از اسفناج، کدو یا بادمجان تهیه می شود که با ماست مخلوط می شود. البته کلمه بورانی امروزه برای مخلوط خوراک سبزی پخته و ماست اطلاق می شود. یک اصطلاح در آشپزی و خوراک است که بیشتر برای طیف وسیعی از نوع سرو غذا یا ظرف غذا استفاده می‌شود. بورانی یک غذای جهانی است.


بورانی اسفناج

مواد لازم: برای 4 نفر

1 کیلو گرم اسفناج پخته شده

1 پیمانه ماست

3 حبه سیر اختیاری

2 قاشق غذا خوری روغن مایع   

1 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده   

 نمک و فلفل به میزان لازم

 کمی گردوی خرد شده اختیاری

دستور تهیه :

2 قاشق غذا خوری روغن مایع را توی یک تابه بریزید و سیر رنده شده را توی روغن کمی تفت داده عطر سیر که ازاد شد ، اسفناج را هم اضافه کنید.

 سیر، اسفناج و پیاز را به همراه ماست ، نمک و فلفل و گردورا در یک کاسه مناسب بریزید و خوب ترکیب کنید.


بورانی بادمجان

مواد لازم : برای 4 نفر

2 عدد بادمجان کباب و پوست گرفته شده   

2 حبه سیررنده و تفت داده شده   

2 پیمانه ماست   

نمک ، فلفل به میزان لازم

دستور تهیه :

بادمجان ها را بعد از کباب کردن و پوست گرفتن آن را ساطوری کرده و بعد با سیر، ماست ، نمک و فلفل توی یک کاسه خوب ترکیب کنید.


 بورانی کدو حلوایی

مواد لازم : برای 4 نفر

1 عدد متوسط کدو حلوایی پخته و پره شده

2 پیمانه ماست خامه ای   

1 قاشق غذا خوری کره   

زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه :

پوره کدو را با کره ذوب شده روی حرارت کمی تفت داده و بعد زعفران را هم اضافه کنید و بعد از روی حرارت برداشته و کمی که از حرارت افتاد با ماست در یک کاسه خوب هم بزنید.تا یکدست شود.


 بورانی کنگر

مواد لازم : برای 4 نفر

1 کیلو گرم کنگر پاک و پخته شده   

2 پیمانه ماست   

روغن مایع به مقدار لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه :

بعد از پخته شدن کنگرها را در یک صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.

یک تابه مناسب را با کمی روغن روی اجاق قرار دهیدتا داغ شود. سپس کنگر ها را در روغن سرخ کنید. در یک کاسه ماست بریزید و کنگرهای سرخ شده را به آن اضافه و به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.


 بورانی لبو

مواد لازم : برای 4 نفر

4 عدد لبوپخته و نگینی خرد شده

2 پیمانه ماست

دستور تهیه :

لبو را بصورت نگینی ریز خرد کنید و در ماست با نمک و فلفل ترکیب کنید.

 نوع ماست برای تهیه بورانی بسیار دقت کنید. زیرا طعم ماست در طعم کلی بورانی خیلی تاثیرگذار است. توصیه می‌شود برای بورانی اسفناج از ماست موسیر و برای بورانی بادمجان از ماست خامه ای استفاده کنید.


بورانی یک غذای کاملاً گیاهی است برای بدن و سلامتی بسیار مناسب می باشد. برای مثال چنانچه فشار خون دارید به دلیل وجود خواص بی نظیر اسفناج باید از بورانی اسفناج استفاده کنید. یا اگر لاغر هستید و می خواهید وزن خود را افزایش دهید، از بورانی لبو و بورانی کدو حلوایی استفاده کنید.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده