» فیله مرغ سوخاری- ژاپنی

ازغذاهای ژاپنی معروف و ارگانیک و طبق آداب و رسوم خاصی سرو میشود.غذایی که مردم را سالم نگه می‌دارد آن نیست که می‌خورند، بلکه آن غذایی است که خوب هضم می‌کنند، شاید راز سالم ماندن و طول عمر ژاپنی‌ها در همین یک جمله خلاصه شده باشد. بیشترین موادی که آن‌ها در غذاهایشان استفاده می‌کنند برنج، ماهی، میگو و لوبیا سبز است

غذا خوردن در ژاپن از لحظه شروع تا پایان آداب و ترتیبی خاص دارد که رعایت نکردن هرکدام بی احترامی به میزبان محسوب می‌شود. غذاهای ژاپنی کاملاً ارگانیک هستند و نحوه طبخ آن‌ها به صورتی است که ویتامین‌ ها و طعم طبیعی خود را حفظ می‌کنند. به همین دلیل است که اکثر افراد در ژاپن از نظر بدنی کاملاً سالم هستند و عمری طولانی دارند.این آداب و رسوم غذا خوردن را نیز تحت تأثیر خود قرار داده است. تهیه غذا و نحوه صرف آن جایگاه مهم و ارزشمندی در کشور ژاپن دارد.

مواد لازم : برای ۳-4 نفر

3 عدد سینه مرغ فیله شده

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

2 قاشق غذاخوری آبلیمو

2 عدد تخم مرغ

نمک وفلفل سیاه وسفید به میزان لازم

آرد و پودرسوخاری به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

نوع سس بدلخواه

طرز تهیه :

آبلیمو ،نمک ، فلفل سیاه و سفید را درظرفی بریزید وسینه مرغ را بطور اریب برش زده و به ترکیب آبلیمو اضافه و خوب با هم ترکیب کرده و به مدت ۱۵ دقیقه کنار گذاشته تا مرغ مزه دار شود.

سپس توی تابه روغن بریزید وروی حرارت قرار داده تا روغن داغ شود.آرد و پودر سوخاری را در ظروف جداگانه بریزید و تخم مرغ را هم در ظرفی با چنگال هم بزنید.

سپس تکه های مزه دار شده مرغ را در آرد بزنید وبعد در تخم مرغ بغلتانید ودر آخر اطراف مرغ را در پودر سوخاری بزنید ، تکه های مرغ را در روغن قرار داده وگذاشته تا سرخ وطلایی شود.

فیله های سرخ شده را در توری و یا حوله کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود، فیله های سوخاری در ظرف دلخواه با سبزیجات تزیین وبا سس دلخواه سرو کنید.

نکاتی درباره آداب غذا خوردن ژاپنی

ظرف غذای خود را خیلی پر نکنید.

طرز استفاده از چاپستیک را یاد بگیرید.

قبل شروع غذا از جمله “ایتاداکی ماس” استفاده کنید. این جمله برای اجازه از میزبان برای شروع غذا است.

غذای خود را تا آخر میل کنید. ژاپنی‌ها گذاشتن غذا در ظرف را بی‌احترامی می‌دانند.

هنگام خوردن سوپ یا نودل می‌توانید آن را هورت بکشید، این کار نشانه این است که شما از خوردن غذا لذت می‌برید.

اگر غذا را با دوستانتان میل می‌کنید، بهتر است صبر کنید تا غذای همه سرو شود و سپس شروع به میل کردن آن کنید.