» طرز تهیه غذای دریایی با ماهی و عدس قرمز

طرز تهیه غذای دریایی با ماهی و عدس قرمز

غذاهای دریایی همیشه طرفدار زیاد دارد ولی گاهی تنوع در پخت این آبزی هم لازم است این دستور غذا با ماهی برگرفته شده از ادویه های هندی و عدس قرمز یا دال عدس است.

زمان آماده سازی30 دقیقه

زمان پخت30 دقیقه

کل زمان1 ساعت

مواد لازم : برای 2 قسمت

عدس

2 -3 فنجان آبگوشت سبزی یا مرغ (در صورت لزوم)

3/4 فنجان عدس قرمز

1/2 یا 1 فنجان پیاز خرد شده

1/2 فنجان یا 1 عدد هویج خرد شده

1/2 فنجان یا 1 عدد فلفل دلمه ایی قرمز خرد شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی

4 حبه سیر ، خرد شده

1 قاشق غذاخوری زنجبیل چرخ شده

1 قاشق غذاخوری پودر کاری (گرم یا ملایم)

2 گوجه فرنگی ،ریز و خرد شده

1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز

2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده ، به علاوه بیشتر برای تزئین

فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، به دلخواه

برش های لیمو (اختیاری)

ماست ساده (اختیاری)

مواد لازم : برای ماهی

240 گرم ماهی فیله شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین

1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری پاپریکا

2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

2 قاشق چای خوری تخم گشنیز آسیاب شده

1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه

1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی

دستورالعمل :

روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. پیاز را اضافه کنید ، سپس حرارت را کم و متوسط ​​کنید و 3-4 دقیقه یا تا زمانی که نرم و سبک شود ،تفت دهید. هویج و فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. 5-7 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات خیلی نرم شوند به پختن ادامه دهید.

سیر ، زنجبیل و پودر کاری را اضافه کنید ، چندین بار هم بزنید و برای مدت کوتاهی یا تا زمانی که معطر شود ، آن را بپزید. بعد گوجه فرنگی و آب سبزیجات را اضافه کنید و بجوشانید. عدس را اضافه کنید ، حرارت را کم کرده و 20 دقیقه بدون درب بجوشد یا تا زمانی که عدس خیلی نرم شود ، در صورت لزوم ، آبگوشت سبزیجات بیشتری اضافه کنید. سرکه را اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. گشنیز را هم به ترکیب اضافه کنید بعد ازپخت از روی حرارت بردارید.

ماهی را آماده کنید تا عدس بپزد. فر را با دمای 375 درجه گرم کنید. پاپریکا ، زیره ، گشنیز ، زردچوبه ، کاین ، فلفل سیاه و نمک را توی یک بشقاب ترکیب کنید. فیله ماهی را از دو هر طرف خوب بپوشانید.

روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. ماهی را اضافه کنید و هر طرف ماهی را به مدت 1-2 دقیقه بپزید. آن را به فر گذاشته و 10 دقیقه یا در دمای داخلی 145 درجه بپزید و عدس را با برش های لیمو ، ماست ساده سرو کرده و با ساقه های گشنیز تزئین کنید.

اطلاعات تغذیه:1

مقدار در هر وعده: کالری: 865

چربی کل: 30G وچربی

اشباع شده: 19G

چربی ترانس: 0G

غیر اشباع چربی: 7G

سدیم: 2010mg

کربوهیدرات: 95G

فیبر: 35G

شکر: 28G

پروتئین: 66g

اطلاعات تغذیه ای فوق بصورت رایانه ای تولید شده و فقط تخمینی است. اگر مشکل جدی در سلامتی دارید یا رژیم خاصی را دنبال می کنید ، لطفاً درباره محصولات مورد استفاده خود تحقیق کنید.

طرز تهیه غذای دریایی با ماهی و عدس قرمز

فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب


  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


طراحی فروشگاه اینترنتی زیر قیمت تهران 09129613289 طراحی فروشگاه اینترنتی زیر قیمت تهران 09129613289 مشاهده