بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» آموزش نان فوکاچای سیب زمینی با رزماری

آموزش نان فوکاچای سیب زمینی با رزماری

یکی از رسپی های ایتالیا، که این نان خیلی آسان آماده شده و میتواند به عنوان یک اسنک، میان وعده یا شام ساده سرو شود. علاقه مندان به سیب زمینی از این نان لذت خواهند برد و رسپی متعلق به پل هالیوود از بهترین سرآشپزهاست

مواد لازم:

300 میلیلیتر آب سرد از شیر

هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان مطلب مرتبط هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان

200 گرم حدود 6 عدد سیب زمینی تازه کوچک

500 گرم آرد نان

2 قاشق چایخوری نمک

4 قاشق چایخوری خمیرمایه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

3 ساقه آویشن تازه

1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:خمیر

آرد را درون ظرفی ریخته نمک را در طرف و خمیرمایه را در طرف دیگر میریزیم تماس مستقیم آنها عملکرد خمیرمایه را مختل میکند.

روغن و 240 میلیلیتر از آب را اضافه کرده و با دست مواد را مخلوط کرده مابقی آب را تا حدی می افزایید و ترکیب کنید تا خمیری نرم و در عین حال کاملا چسبناک حاصل شود و تمام آرد مخلوط شده باشد. ممکن است مقدار کمتر یا بیشتری آب مورد استفاده قرار گیرد.

یک ظرف و یا سطح کار را با روغن زیتون فراوان چرب کرده خمیر را به آن منتقل کنید و برای 10دقیقه آن را ورز دهید تا زمانی که خمیر دیگر چسبناک نباشد و حالت لاستیکی پیدا کند .

خمیر را درون ظرف چرب شده ای قرار داده روی آن را پوشانده و 1 تا 3 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

فرم دهی به نان

سینی فر با ابعاد تقریبی 35× 25 سانتیمتر را چرب کنید. خمیر را روی سطح کار چرب شده پهن کرده به سینی منتقل و با فشار انگشتان روی خمیر فرورفتگی هایی ایجاد کنید،ضخامت خمیر در کل سینی یک نواخت باشد.

سیب زمینی ها را نازک برش بزنید. سطح خمیر را با روغن زیتون رومال زده و سیب زمینی ها را داخل خمیر فرو کنید تا بعد از پخت، نان اطراف آنها را بگیرد.برگهای آویشن را از شاخه ها جدا کرده و روی کل سطح خمیر بپاشید.

فر را با حرارت 230 درجه سانتیگراد گرم کرده و روی سیب زمینی ها کمی نمک بپاشید. فوکاچا را به مدت 30 - 20 دقیقه در فر میپزیم تا روی آن طلایی شود.

فوکاچا را خارج کرده مجددا با روغن زیتون رومال زده و روی سطح مشبک قرار دهید تا خنک شده آماده سرو شود.

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده