ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

مراقبه با میکائیل، فرشته فراوانی و محافظت [یوتیوب]

فروش محصولات نفیس صنایع دستی با تنوع بالا

مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

وبلاگ تغذیه و آشپزی

۴ سال پیش

» آموزش تهیه گراتین سبزیجات ریشه ایی

طرز تهیه گراتین سبزیجات ریشه ایی

این گراتین سبزیجات Cheesy Root زیبا به همان زیبایی ظاهری از طعمی خوشمزه هم برخوردار است. سیب زمینی شیرین ، چغندر ، و جعفری با خامه و سیر که کاملاً پخته شده اند. ما این غذای کمکی را برای موارد خاص مانند شکرگذاری دوست داریم.

این دستور العمل Cheaty Root Vegetable Gratin ممکن است یکی از علاقه های مطلوب من برای پاییز و زمستان باشد. این یک تفاوت عالی نسبت به گراتن سیب زمینی معمولی است. من می دانم که این لایه برداری و برش زدن زیاد است ، اما اگر شما با رنده ماندولین انجام دهید این روند کار را بسیار آسان می کند. به علاوه ، بعد از اینکه برش سبزیجات را انجام دادید ، بقیه سبزیجات را توی ظرف را خیلی راحت می توانید کنار هم بچینید.

من عاشق طعم های ملایم شیرین و خاکی این ترکیب از سبزیجات ریشه ای هستم که با پنیر خرد شده و شور ، سیر ، آویشن و خامه مخلوط شده است. این یک غذای مناسب برای هرگونه شکرگذاری ، تعطیلات یا هر وعده غذایی دنج است.

زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت و پز: 50 دقیقه کل زمان: 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد لازم : برای 8 قسمت

مطلب مرتبط هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان

1-2 عدد سیب زمینی پوست گرفته شده

3-4 عدد ریشه جعفری پوست گرفته شده

3-5 چغندر کوچک پوست گرفته شده

113 گرم پنیر پارمزان رنده شده ، تقسیم شده

29 گرم پنیر گرویر خرد شده

14 قاشق غذاخوری خامه زده شده

1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده تازه ، تقسیم شده به علاوه بیشتر برای تزئین

1 قاشق غذاخوری کره نمک نرم شده است

1 حبه سیر ، خرد شده

نمک و فلفل برای چشیدن

دستورالعمل ها

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت ویا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. توی یک ظرف پخت را با 3/4 کره چرب کنید.

سیب زمینی شیرین ، جعفری و چغندر را به صورت حلقه های خیلی نازک برش بزنید (استفاده از ماندولین ساده ترین کار است) و هر سبزی را به ظرف مخصوص خود منتقل کنید.

روی هر سیب زمینی شیرین و جعفری 4 قاشق غذاخوری و روی چغندرها 2 قاشق غذاخوری خامه بریزید. روی هر کاسه سبزیجات خرد شده را با پنیر پارمسان رنده شده و 1 قاشق چای خوری آویشن خرد شده قرار دهید. هر کاسه را سخاوتمندانه با نمک و فلفل مزه دار کرده و کنار هم بریزید تا همه برش های سبزیجات خوب پوشانده شوند.

1/4 فنجان خامه باقیمانده را در ته ظرف پخت 3 کوارت (بیضی) ریخته و مقداری پنیر پارمزان و سیر خرد شده بپاشید.

یک دسته سیب زمینی شیرین بگیرید و آنها را به حالت ایستاده در بالای ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی شیرین را با یک ردیف ریشه جعفری و به دنبال آن یک ردیف چغندر بچینید و این کار را با باقی مانده سیب زمینی شیرین ، جعفری و چغندر انجام دهید و 6 ردیف سبزیجات ریشه بچینید.

بالای گراتن را نمک ، فلفل بپاشید و پارمزان باقی مانده را بپاشید.

روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، آن را در فر بپزید.

بعد فوئل را برداشته و روی آن را پنیر گرویر خرد شده بپاشید.

گراتن را مجدداً داخل فر بگذارید ، بدون پوشش فویل باشد ، و برای پخت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و پنیر ذوب شده روی آن کمی برشته شود. قرار دهید

بعد از خارج کردن از فر روی ان را با برگهای تازه آویشن تزیین کنید

استفاده از سبزیجات مختلف برای گراتین

پیازچه، مریم گلی و رزماری یا ترکیبی از گیاهان جایگزین بسیار خوبی برای آویشن تازه است.

فونتینای خرد شده ، سوئیسی ، کامته ، گودا و چدار ملایم همگی گزینه های عالی پنیر را برای گلویار ایجاد می کنند.

از شیر کامل یا کرم می توان به جای خامه استفاده کرد ،

شلغم و روتاباگا گزینه های مناسبی برای سبزیجات ریشه ای برای هر یک از سه مورد استفاده شده در این دستور تهیه می شود.

این گراتین سبزیجات Cheesy Root را به طور جدی نباید از دست داد! این یک غذای کناری دنج و خوشمزه برای هر وعده غذایی است.

گراتین گیاهی CHEESY ROOTاین گراتین سبزیجات Cheesy Root زیبا به همان زیبایی که خوشمزه است. سیب زمینی شیرین ، چغندر ، و جعفری با خامه و سیر که کاملاً پخته شده اند.

کالری: 265 کیلوکالری

کربوهیدرات ها: 22 گرم

پروتئین: 9 گرم

چربی: 17 گرم

چربی اشباع شده: 10 گرم

کلسترول: 56 میلی گرم

سدیم: 292 میلی گرم

پتاسیم: 484 میلی گرم

فیبر: 5 گرم

شکر: 7 گرم

ویتامین A: 4607 IU

ویتامین C: 13 میلی گرم