» آموزش پخت همبرگر مرغ با سیب زمینی

همبرگر با مرغ تند غذایی بسیار خوشمزه بوده که نسبت به فست فودهایی که از بیرون تهیه می‌کنید، سالمتر است. همانطور که می‌دانید، هیچ موردی بیشتر از سیب زمینی سرخ شده نمکی و ترد در کنار یک ساندویچ همبرگر خوشمزه نیست

مواد لازم : برای 4 نفر

450 گرم فیله مرغ چرخ شده

1/4 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری پیاز رنده شده

1 قاشق چایخوری فلفل خورد شده

1 قاشق چایخوری زیره‌ سابیده شده

1 سفیده تخم مرغ بزرگ

1 قاشق چای خوری روغن زیتون یا کانولا

4 عدد نان برگر به دو نیم قسمت کرده

4 برگ کاهو

4 برش گوجه فرنگی

مواد لازم :

2 عدد سیب زمینی متوسط شیرین

1 قاشق چای خوری روغن زیتون

1 قاشق چای خوری پودر چیلی

طرز تهیه:

مرغ، پیاز، فلفل، زیره، نمک و سفیده‌ تخم مرغ را در کاسه‌ای متوسط بریزید و به خوبی با دست ورز دهید تا مخلوط شوند. سپس مخلوط را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به فرم توپ در بیاورید. حال این توپ را با دست به شکل یک دایره فرم دهید.

روغن را در ماهیتابه‌ بزرگ و نچسب، بریزید و روی حرارت متوسط قرار داده تا روغن داغ شود. سپس برگرها را توی تابه با فاصله قرار دهید و هر طرف آن‌ها را 4 الی 5 دقیقه گذاشته تا کاملاً پخته و کمی سرخ شود. همبرگرها را به همراه پنیر و کاهو یا انواع سبزی ها مانند کلم بنفش و سفید نازک برش خورده ، برش های نازک خیار و گوجه فرنگی با سس دلخواه در برش های نان قرار داده و سرو کنید.

طرز تهیه‌: سیب زمینی در فر

فر را روی 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود. حال سیب زمینی‌های شیرین را شسته و پوست کنید. سپس آن‌ها را به باریکی 1/2 اینچ یا 3/75 سانت خورد کنید؛ سعی کنید اندازه‌ها یکسان باشند تا پخت یکسانی داشته باشد. سیب زمینی‌ها را پس از شستن و رفتن آب آن‌ها، در روغن و پودر چیلی بریزید. اکنون بر روی کاغذ پخت نچسب بریزید و داخل فر بپزید (در حین پختن، یک بار آن‌ها را برگردانید)، پختن به مدت 30 الی 35 دقیقه تا زمانی که طلایی - قهوه‌ای و ترد بشود، کافی است. سیب زمینی سرخ شده‌ شیرین شما آماده‌ سرو است.

حقایق تغذیه‌ای همبرگر مرغ تند با سیب زمینی سرخ شده‌

(حقایق تغذیه‌ای زیر برای هر 1 همبرگر به همراه نصف سیب زمینی‌های سرخ شده‌ی شیرین است)

345 کالری کالری

7 گرم چربی کل

1 گرم چربی اشباع شده

2 گرم چربی اشباع نشده مونو

65 میلی گرم کلسترول

465 گرم سدیوم

40 گرم کربوهیدرات

7 گرم فیبر رژیمی

8 گرم قند

34 گرم پروتئین