» آموزش پخت مرغ با قارچ و سس خامه ایی

این غذا در رومانیایی ciulama de ciuperci نامیده می شود که اساس آن قارچ و سس خامه ای است که با آرد و خامه ترش درست می شود. این غذا را می توان فقط با قارچ درست کرد و می توان آن را به عنوان یک غذای گیاهی سرو کرد

شما می توانید از هر نوع قارچی استفاده کنید. قارچ های کرمینی به خوبی کار می کنند ، حتی قارچ های شیاتکه و یا از قارچ های سفید بزرگ استفاده کنید ،

برای تمیز کردن از یک حوله کاغذی مرطوب یا یک برس نرم برای پاک کردن هر قارچ استفاده کنید تا آلودگی ها از بین برود. اگر می خواهید آنها را آبکشی کنید ، آنها را با آب خنک بشویید و با حوله های کاغذی به خوبی خشک کنید. قارچ ها را خیس نکنید. قارچ ها مانند اسفنج آب را جذب می کنند مرغ و قارچ با سس خامه غذایی لذیذ و ساده است که بسیار سریع آماده می شود و برای مهمانی مناسب است. این غذایی ساده اما بسیار پر کالری است و برای کودکان مناسب است. شما می توانید غذای مرغ و قارچ با سس خامه را با نان، برنج یا پوره سیب زمینی در کنار سالاد سرو کنید.

مطلب مرتبط هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان

مواد لازم : برای 6 نفر

1/2 قاشق مربا خوری

1/2 پیمانه خامه یا پنیر خامه ایی

12 عدد قارچ

2 پیمانه آب مرغ

1 عدد مرغ کامل

1 عدد پیاز متوسط

2 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری آرد سفید

1 قاشق چایخوری نمک

2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده

روغن به میزان لازم

طرز تهیه :

مرغ را تکه های کوچک برش بزنید. حالا مرغ های برش خورده را شسته و سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت تکه های مرغ را درون تابه با حرارت ملایم خوب سرخ کنید.

مرغ های سرخ شده را کنار بگذارید. حالا درون یک تابه گود کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را خلالی برش زده و درون تابه بریزید تا سرخ شود کمی که طلایی شد سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در آخر قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه مرغ و قارچ با سس خامه نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا قارچ ها سرخ شده و طلایی شوند.

کره را درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامه آرد گرفته شود سپس آب مرغ را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله، گلوله نشود. حالا سس را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و سپس خامه را اضافه کرده و بعد تکه های مرغ را درون تابه بچینید و اجازه دهید تا مرغ و قارچ درون سس خامه با حرارت کم بپزد.

وقتیکه مرغ و قارچ پخت و سس خامه کمی غلیظ شد حرارت را خاموش کنید. این غذای فوق العاده را درون ظرفی که در نظر گرفته اید بریزید سپس با شوید خرد شده روی آن را تزیین و مرغ و قارچ با سس خامه را با برنج یا نان یا پوره سیب زمینی، حتی پاستا یا سالاد سرو کنید.

تگ ها : آموزش پخت مرغ با قارچ پخت مرغ با قارچ

۰ نظر / ۴۰۳ بازدید