بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» آموزش پخت نان شهر اهر

آموزش پخت نان شهر اهر

این نان یکی از نان های خوشمزه و خوش طعم است که به عنوان میان وعده یا صبحانه و یا حتی به عنوان کلوچه در مهمانی های خود برای پذیرایی استفاده کنید.

موادلازم:

600 گرم آرد

هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان مطلب مرتبط هر آنچه باید درباره لینوکس بدانید: مقدمه ای برای مبتدیان

180 گرم حدود 3/4 لیوان روغن مایع

160 گرم ماست پر چرب

180 گرم پودر شکر قهوه ایی

1/8 قاشق سوپخوری وانیل

2 عدد تخم مرغ

2 قاشق سوپخوری زنجبیل

1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر

1 قاشق چایخوری سرکه سفید

1 عدد زرده تخم مرغ برای رومال

1 قاشق روغن مایع برای رومال

1 قاشق مرباخوری شیره انگور برای رومال

کمی زعفران دم شده برای رومال

طرزتهیه:

پودرقند و تخم مرغ و وانیل را 10 دقیقه با همزن می زنیم تا سفید و کشدار بشود وسپس بکینگ پودر مخلوط شده با ماست را اضافه کرده مخلوط می کنیم.

بعد روغن را افزوده و سپس سرکه را قطره قطره اضافه می کنیم. درنهایت همزن خاموش کرده و آرد و زنجبیل رو کم کم اضافه می کینم.

در حد مخلوط شدن هم می زنیم. روی ظرف خمیرنان اهری را با کیسه می پوشونیم و در یخچال به مدت 2 ساعت استراحت میدیم.

بعد از این زمان فر را روی دمای 200 درجه سانتیگراد و یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید.روی میز کار کمی آرد می پاشیم.

یک گلوله 100گرمی از خمیر روی میز گذاشته با کف دست اول چند ضربه روی خمیر زده تا حباب های داخل خمیر خارج بشن و سپس به قطر 1 سانت خمیر را باز می کنیم.

با کاتر ١٠ سانت قالب می زنیم و داخل سینی که آردپاشی کردیم می چینیم. روی خمیر نان اهری رو رومال زده و در آخر با چنگال یک بعلاوه روی خمیر می کشیم.

سینی را داخل فر به مدت 20 تا 25 دقیقه میذاریم تا روی نان کمی طلایی بشود

نکته :

زیاد با خمیر بازی نکنید چون خشک میشود.

حتی الامکان مواد را وزن کنید.

خمیر را اصلا ورز ندید.

اگر روی خمیر نان اهری ترک داشت نگران نباشید چون هنگام پختن از بین میرود

فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر دو رپورتاژ سفارش بده یک رپورتاژ هدیه بگیر مشاهده