لازانیا یک نوع پاستای گسترده و صاف است که احتمالا یکی از قدیمی ترین و البته محبوب ترین انواع پاستا است. لازانیا با لایههای انباشته متناوب سس ، گوشت ، سبزیجات و پنیر تهیه میشود.
موادلازم:
200 گرم پنیر موتزارلا رنده شده
400 گرم گوشت چرخ کرده
50 گرم پنیرریکوتا یا پنیر خامهای
1 بسته ورقه لازانیا طبق دستور پشت بسته آنرا بپزید
1 عدد پیاز ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری جعفری خردشده
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرزتهیه:
ابتدا پیاز را در تابه با کمی روغن روی حرارت کمی تفت داده تا سبک و نرم شود و بعد گوشت چرخکرده را هم اضافه و با هم تفت دهید تا آب گوشت تبخیرشود. سپس نمک ، فلفل و زردچوبه را با رب گوجهفرنگی اضافه و خوب ترکیب کنید.
پنیر ریکوتا و موتزارلا و جعفری را هم جداگانه با هم مخلوط تا مثل خمیر نرم شود. یک ورقه لازانیای مستطیل شکل را روی تخته قرار دهید، یک قاشق از گوشت را گوشه آن قرار دهید و خمیر را مثلثی روی آن برگردانید. کمی ازمخلوط پنیر را هم اضافه و دوباره تا بزنید. این کار را ادامه دهید تا لازانیا تمام شود.
روغن سرخکردنی را توی یک قابلمه بریزید و روی حرارت گذاشته تا داغ شود.بعد سمبوسهها را به مدت 10 دقیقه و یا تا زمانیکه دو طرف آن سرخ و طلایی شود، در روغن قرار داده و بعد با سس دلخواه سرو کنید.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ تغذیه و آشپزی
